Закуска сирна "Мед з коньяком"

• 

  Виноград помити, розрізати на половинки, залити коньяком*. Посуд закрити кришкою, прибрати в холодильник. Наполягати не менше ніж добу, можна більше.
  *Коньяк можна замінити білим сухим вином або брютом. Вийде "дівчинкова" закуска - винний сир, який ідеально підійде до вина та шампанського.

• 

  Відкинути виноград на сито, дати стекти коньяку. 25 мл відлити в інший посуд, ця кількість нам знадобиться, щоб розпустити желатин. Решту можна випити, щоб готувати було веселіше))) Порошковий желатин залити двома ст. л. холодної води, дати набрякнути.

• 

  Зняти цедру з маленького лимончика.

• 

  Мигдаль залити окропом на 10 хвилин, потім зняти шкірку. Обсушити і натерти на дрібній тертці

• 

  Основний інгредієнт даної закуски – Белебеївський башкирський медовий сир. У його складі є мед, і він дійсно має приємний медовий аромат та післясмак.

• 

  У блендер покласти вершковий сир та башкирський медовий, нарізаний кубиками. Подрібнити на однорідну масу, потім влити жирні вершки і знову збити.

• 

  Додати мед, цедру та мигдальну крихту. Відкладені 25 мл коньяку підігріти в мікрохвильовій печі і розпустити в ньому желатин, влити його в блендер, збити востаннє до однорідної маси.

• 

  Додати у сирну масу 2/3 винограду, перемішати.

• 

  У стаканчики на дно покласти трохи сирно-виноградної маси, встановити по стінці виноградинки, зрізом до скла та заповнити їх догори. Накрити плівкою, прибрати у холодильник. Перед подачею прикрасити виноградом, мигдалем і цедрою, що залишився. У мене вийшло 4 стаканчики по 150 мл, але краще взяти посуд меншого об'єму – по 50-60 мл.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар