Перлова каша з м'ясом "Перлова"

• 

  Перлову крупу промиваю, заливаю 2 склянками води проти ночі. З ранку зливаю воду, промиваю крупу, наливаю свіжої води 2,5 склянки, солю і ставлю варити на (повільному вогні!) з прикритою кришкою після закипання на годину.

• 

  Свинину та яловичину нарізаю тонкими смужками, поперек волокон. Тандем свинини і яловичини, дають просто дивовижний смак і аромат.

• 

  Ріпчасту цибулю дрібно нарізаємо, моркву трьом на великій тертці.

• 

  У невеликому чавунному казанчику розігріваємо вершкове масло і обсмажуємо спочатку цибулю.. до прозорості...

• 

  . потім додаємо моркву і все разом, на середньому вогні, обсмажуємо пару хвилинок, помішуючи...

• 

  Тепер викладаємо нарізане м'ясо і обсмажуємо пару хвилин, помішуючи.

• 

  Далі додаємо воду, щоб покрила м'ясо, солимо, перчимо, до смаку. Додаємо перець-горошком та лавровий лист. Зменшуємо вогонь, закриваємо кришкою і гасимо на повільному вогні хвилин 40, іноді помішуючи. До м'якості м'яса.

• 

  Як тільки м'ясо стане м'яким, засипаємо зелений горошок (заморожений) Томимо всю цю ароматну красу на повільному вогні, помішуючи, не закриваючи кришкою щоб пішла зайва рідина і залишилася консистенція як на картинці (м'ясо в овочевій підливі)

• 

  Пробуємо крупу, вона через годину має бути готова. На друшляк зливаємо зайву рідину, трохи промиваємо кип'яченою водою і відправляємо до м'ясної підливи...

• 

  Тушимо з відкритою кришкою ще хвилин 10, помішуючи. Далі, накриваємо щільно кришкою, вимикаємо вогонь і даємо настоятися хвилин 10.

• 

  Ура, ароматна, супер корисна, м'ясна каша готова!

• 

  Неймовірно смачна! Вся просочена м'ясною підливою, дуже ситна та корисна!

• 

  Така каша подобається і дорослим і дітям! Смачного!!!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар