Кулінарний рецепт

Іспанський сочевий суп

Name: Іспанський сочевий суп
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: Іспанська
Ingredients: Бульйон 3 скл.; Грудка куряча 2 шт; Йогурт 100 г; Паприка солодка 5 г; Помідор 2 шт; Рис 0,5 скл.; Сочевиця 1 скл.; Цибуля червона 1 шт; Часник 1 шт; Чебрець 5 г

(54 коментарів)

Кухар
Кіра Дзюбенка

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

В Іспанії сочевиця дуже популярна страва. Справа не тільки в тому, що вона недорога і ситна, з неї можна приготувати і першу, і другу, і закуски. Цей суп сподобався мені своєю простотою і приголомшливим насиченим смаком.

Для приготування рецепта іспанський сочевий суп необхідні ці інгредієнти

Бульйон	3 скл.
Грудка куряча	2 шт
Йогурт	100 г
Паприка солодка	5 г
Помідор	2 шт
Рис	0,5 скл.
Сочевиця	1 скл.
Цибуля червона	1 шт
Часник	1 шт
Чебрець	5 г

Покроковий рецепт приготування іспанський сочевий суп з фото та порадами

Головна героїня нашого рецепту – червона сочевиця.
Склянку сочевиці промиємо і заллємо 2-ма склянками курячого бульйону. Поставимо на плиту і дамо проваритись 7 хвилин.
Півсклянки рису промити і залити 1 склянкою бульйону.
Варити до готовності 10-12 хвилин.
Наріжемо готову курячу грудку.
Цибулю та часник наріжемо кубиками.
Крупно наріжемо 2 стиглі помідори. Овочі з'єднаємо в каструлі із сочевицею та поваримо ще 5-7 хвилин.
Додамо паприку та чебрець.
Перекладемо овочеву суміш у блендер і зб'ємо.
Додамо йогурт, повернемо суміш у каструлю, додамо рис та курку.
Готовий суп розіллємо по тарілках, прикрасимо руколою та мигдалем. Додамо ложку йогурту і будемо насолоджуватися цим ситним, ароматним та іспанською колоритним супом!