Кулінарний рецепт

Салат "Грузія"

(53 коментарів)

Кухар
Світлана Білооченко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Під такою назвою скуштувала цей салат, мені, любительці квасолі, болгарського перцю та м'яса дуже сподобалося. Шукала на сайті такого не знайшла, сподіваюся, що не переглянула...

Для приготування рецепта салат "грузія" необхідні ці інгредієнти

Зелень	1 шт
Квасоля консервована	1 бан.
Масло рослинне	4 ст. л.
Оцет	1 шт
Перець болгарський	1 шт
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2-3 зуб.
Яловичина	300 г

Покроковий рецепт приготування салат "грузія" з фото та порадами

М'ясо ріжемо смужками, солимо, перчимо, обсмажуємо на олії.
Цибулю нарізаємо півкільцями, маринуємо в суміші сіль+цукор+оцет залишаємо хвилин на 20-30. Болгарський перець ріжемо півкільцями.
Болгарський перець обсмажуємо на олії буквально 2-3 хвилини для того, щоб розкрити аромат перцю і трохи його розм'якшити.
Квасолю промиваємо від розсолу, додаємо маринований цибульку, часник через часнику, м'ясо разом з гарячим маслом бажано вилити прямо на часник, для аромату, ріжемо зелень. У мене був тільки кріп, але тут дуже добре підходить петрушка або кінза, я дуже люблю кінзу, але поки в нас не продається, я додала трохи меленого коріандру.
Даємо салату настоятися не менше години, а взагалі чим довше тим краще... Подаємо на стіл. Спробуйте дуже смачно.