Щука фарширована – оформлення страви

• 

  Весільний стіл, для молодих:
  Тут все просто: з огірків свіжих ножем з тонким лезом по колу вирізаємо лійкоподібно... головне брати не дуже товсто і акуратно, тому що свіжий огірок ламається легко... ось із солоними огірками легше вирізати квіточки... а в серединку - оливочку або маслиночку... Томат: також акуратно зигзагоподібно, зубчиками, посередині, ножем доводячи приблизно до центру томату. .. Коли вирізані всі зубчики - розділяємо дві половинки - вийшло дві квітки... Оливочку чи маслиночку в центр... все... ой, напевно, не зовсім зрозуміло, так? ааа... ще... ці дві щуки лежать на листі винограду... Скибочки лимона прокладені між порційними шматочками (це і естетично, і дуже корисно)... в очах маслинки... в пащу щукам - гілочки зелені. А на голови можна (у мене не вийшло сфоткати) корону з цибулі вирізати або зліпити з тіста і запекти...

• 

  :
  На цьому фото (до речі, найперша щука моя) по оформленню все просто... я б навіть сказала примітивненько...

• 

  [ b]Для вечері в заміському будинку:
  На цій фоті з цибулею пробувала працювати... Головка цибулі вирізається посередині як вищеописаний томат: зубчиками або зигзагоподібно, ділиться на половинки.. Складно, тому що цибуля ламається чому Але це навіть пишність "хризантемі" надає... Потім опускаю ці половинки в розчин оцту (роблю терпимо міцний, щоб гіркота швидше пішла і цибулею після вживання сильно не пахло) зі шматочками буряка для кольору... Можна звичайно простіше, б ез буряків, - взяти фіолетовий лук... Чи зрозуміло пояснила?

• 

  Весільний стіл, для гостей: [/ b]
  велетня була просто! За розміром лимонних часточок видно

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар