Овочевий салат із заправкою з ряжанки

• 

  Зробити домашню ряжанку за допомогою заквасок просто. Нам буде потрібно топлене молоко, закваска для ряжанки та йогуртниця-термос від OURSSON.
  Слідуємо за інструкцією:
  1. Заливаємо в ємність для сквашування молоко кімнатної температури.
  2. Додаємо закваску і добре перемішуємо.
  3. Наливаємо в термос окріп до мітки.
  4. Ставимо ємність із молоком та закваскою в термос. Щільно закриваємо та залишаємо в теплому місці мінімум на 6 годин. Я цікавлюсь. тому періодично подивляюсь: як вони там?
  5. Готову ряжанку ставимо в холодильник мінімум на 2 години до охолодження.
  Тепер починаємо готувати.
  

• 

  Підготуємо та наріжемо овочі:
  Листовий салат нарізаємо тонкою соломкою
  Яблука очищаємо від шкірки та насіння. Нарізаємо кубиками.
  Солодкий перець очищаємо від насіння та перегородок і нарізаємо тонкою соломкою.
  Сир нарізаємо маленькими кубиками.

• 

  Наливаємо в чашку 3 столові ложки ряжанки. Зазвичай для подібних заправок використовують йогурт, а мені подобається з ряжанкою. Дуже вже я люблю смак топленого молока!
  Часник дрібно рубаємо і обсмажуємо кілька хвилин на оливковій олії. Остуджуємо, додаємо в ряжанку. перемішуємо

• 

  Дрібно ріжемо курагу та зелену цибулю. Додаємо до соусу.
  Вижимає туди сік половинки апельсина.
  Додаємо сіль, цукор, чорний мелений перець і даємо настоятися 10-15 хвилин.

• 

  Добре перемішуємо заправку з овочами. Викладаємо на тарілку. Можна прикрасити зеленню...

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар