Кулінарний рецепт

Рис по-східному

(5 коментарів)

Кухар
Єлизавета Беленко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Ще в 90-х роках, коли важко було знайти делікатеси в наших магазинах, мені випадково попався журнал, в якому був надрукований цей рецепт. Пройшло досить багато часу, але в нашій родині цю страву досі їдять із величезним задоволенням. Воно просто не може набриднути, до того ж його легко приготувати.

Для приготування рису по-східному: я нарізаю часник, обсмажую його 1 хв у розігрітій олії, додаю кетчуп, разом обсмажую ще 1 хв. Додаю зелень, каррі, суміш перців-все обсмажую ще 1 хв. Далі висипаю промитий рис, додаю сіль і добре перемішую. Наливаю воду. Відразу вкажу щодо води - вона повинна височіти над рисом по висоті рівної вашої верхньої фаланги середнього пальця. Я завжди так і перевіряю, наливаю воду-перевіряю пальцем. Чекаю, коли закипить, зменшую вогонь до мінімуму, закриваю кришкою і загортаю кришку рушником. Засікаємо час-15 хв. Після цього перевіряю, якщо рис готовий і вода повністю ввібралася, закриваю кришку, повністю вимикаю вогонь і залишаю ще на 10 хвилин. Смачного!

Для приготування рецепта рис по-східному необхідні ці інгредієнти

Вода	1/2 л
Зелень	1/2 пуч.
Каррі	1 ст. л.
Кетчуп	3 ст. л.
Масло рослинне	3 ст. л.
Рис	500 г
Сіль	1/2 ч. л.
Суміш перців	1/2 ч. л.
Часник	5 зуб.