Кулінарний рецепт

Картопля під сирною скоринкою

(10 коментарів)

Кухар
Тимофій Марцинків

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Ще одна ідея для швидкої та ситної вечері. Ароматна сирна скоринка та картопля з грудинкою не набридають ніколи! А якщо ще додати солоні чи мариновані овочі, то гарний настрій у всієї родини забезпечений!

Для приготування рецепта картопля під сирною скоринкою необхідні ці інгредієнти

Грудинка	200 г
Картопля	1 кг
Куряче яйце	3 шт
Сіль	за смаком
Сир твердий	100 г
Сметана	4 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування картопля під сирною скоринкою з фото та порадами

На невеликій кількості соняшникової олії обсмажимо цибулину, нарізану півкільцями, щоб вона стала прозорою.
Паралельно відваримо картоплю в підсоленій воді до готовності.
До цибулі додаємо нарізану кубиком грудинку та обсмажимо на невеликому вогні до готовності хвилин 10-15.
З картоплі сілемо воду і відправляємо на сковороду до цибулі та грудинки.
Поперчимо і добре перемішаємо, відставимо убік. Беремо форму для запікання, нічим не змащуємо, нам вистачить жиру з картоплі, перекладаємо туди картоплю з грудинкою.
В окремому посуді змішаємо яйця та сметану. Я сіль не додавала, тому що грудинка і картопля вже солоні, дивіться на свій смак, якщо потрібно, посоліть.
Заливаємо яєчно-сметанной сумішшю картопля.
Зверху посипати натертим сиром і відправляємо запікатися при 200 градусах 20 хвилин.
Подаємо гарячим, з запалу з жару. Смачного!