Просто сніданок

• 

  Цей рецепт я підглянув пару років тому в мережі (уже не пам'ятаю у кого), він сподобався і періодично на замовлення дружини готую на сніданок. Після чергового замовлення вирішив поділитися з вами, може кому і сподобається... Незважаючи на довгий список інгредієнтів, рецепт дуже простий і готується досить швидко, всі продукти (крім борошна і яйця) чисто умовні, ви можете сміливо замінювати без втрати якості - Головне принцип. Отже, приступимо...

• 

  До кефіру додаємо яйце, сіль, цукор – перемішуємо.

• 

  Потім додаємо залишки сиру, натертий на дрібній тертці шматочок сиру – перемішуємо.
  Якщо у вас немає сиру, то додайте більше сиру, а якщо немає і сиру, то взагалі пропустіть цей крок...

• 

  Потім додаємо борошно та розпушувач, { 6} все добре перемішуємо.
  Тісто має вийти трохи рідше ніж на оладки, але трохи густіше ніж на млинці.
  Якщо використовуєте замість розпушувача соду, то гасити не потрібно, кисломолочний продукт чудово з цим впорається сам.

• 

  До тіста додаємо великий пучок дрібно нарізаної петрушки і знову ретельно перемішуємо.
  Зелень додавайте на власний розсуд, можна зробити мікс, головне, щоб вона вам подобалася і її було багато.

• 

  Потім прогріваємо невелику сковороду, бажано з антипригарним покриттям, на середньому вогні, додаємо масло,
  ополоником наливаємо тісто, накриваємо кришкою і смажимо приблизно три-п'ять хвилин, все залежить від плити та сковорідки.
  Сковорода бажано повинна бути діаметром приблизно п'ятнадцять сантиметрів, тоді коржики вийдуть товсті і пишні, але
  чим більше діаметр, тим вийдуть тонші коржі, але теж смачні.
  Моя сковорода 18 см, товщина коржика виходить близько 1 см.

• 

  Після того, як низ підзолотився, акуратно лопаткою перевертаємо коржик на інший бік, накриваємо кришкою і доводимо до готовності стежачи, щоб не підгоріло.
  Відразу хочу дати невелику пораду: з першого разу не у всіх може акуратно вийти перевернути такий ніжний коржик, тому краще один раз потренуватися, щоб ранок не був зіпсований невдалим сніданком. Я це вже пройшов - перший мій коржик геть-чисто не хотів перевертатися, рвався і розвалювався, щоб приховати сліди ганьби від дружини, довелося швиденько гарячу заштовхувати в рот, поки не побачила...

• 

Написати відгук

Ваш відгук:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити відгук