Кулінарний рецепт

Мармітако з лосося

Name: Мармітако з лосося
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: Іспанська
Ingredients: Бульйон 1 л; Картопля 800 г; Лосось 800 г; Масло оливкове 1 шт; Паприка солодка 20 г; Перець зелений 2 шт; Петрушка 1 шт; Помідор 2 шт; Сіль 1 шт; Цибуля ріпчаста 1 шт; Часник 2 зуб.

(68 коментарів)

Кухар
Анна Ломаченко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Традиційна страва іспанської кухні Marmitaco – це овочеве рагу з додаванням риби, зазвичай тунця. Також можна приготувати з іншою м'ясистою рибою, наприклад, з лососем.

Для приготування рецепта мармітако з лосося необхідні ці інгредієнти

Бульйон (рибний)	1 л
Картопля	800 г
Лосось	800 г
Масло оливкове	1 шт
Паприка солодка	20 г
Перець зелений	2 шт
Петрушка	1 шт
Помідор	2 шт
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування мармітако з лосося з фото та порадами

Необхідні продукти (тут на 2 порції, в інгредієнтах дано на 4).
Цибулю та перець ріжемо кубиками.
Смажимо цибулю та перець у сковороді, додавши трохи олії, протягом 5 хвилин.
Картоплю, помідор і часник чистимо. Ріжемо картоплю великими кубиками, часник та помідор подрібнити.
Додаємо в сковороду овочі та паприку, обсмажуємо 3 хвилини.
Додати бульйон, сіль та перець і кип'ятити 20 хвилин, до м'якості картоплі.
Лосось ріжемо на дрібні шматочки.
Додаємо лосось та варимо 4 хвилини.
Перед вимкненням додати петрушку.
Я люблю, щоб було багато соусу, але це за бажанням. Можна в кінці трохи додати вогонь, щоб бульйон википів.