Кулінарний рецепт

Сирники з сиром та зеленню

(70 коментарів)

Кухар
Валерія Томченка

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Якщо вам захотілося якоїсь різноманітності у сирниках, спробуйте цей варіант. Ніжний сир, соковитий сир, що тягнеться, і ароматна зелень. А зі свіжою сметанкою відлітають просто в мить. Це і закуска, і ситний сніданок, і просто смачне перекушування. Приєднуйтесь!

Для приготування рецепта сирники з сиром та зеленню необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 ст. л.
Жовток яєчний	1 шт
Зелень	10 г
Сіль	за смаком
Сир	200 г
Сир твердий	80 г
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування сирники з сиром та зеленню з фото та порадами

Все дуже просто і швидко.
Зелень подрібнюю. У мене зелена цибуля, кінза, кріп, все в рівних пропорціях. Всього 10 г. Але тут все за бажанням та наявністю.
Сир тру на великій тертці.
Борошна у мене пішло 2 столові ложки без гірки. Але краще орієнтуватись на свій сир. Можливо, вам знадобиться менше або більше.
Все змішую. Добре перемішую.
Ось така дуже стабільна консистенція виходить.
Поверхню на якій формуватиму сирники припилюю борошном.
Масу поділяю на 7 рівних частин. Кожен шматочок по 50 г. Округлюю. Зверху також припилюю мукою.
Формую сирники за допомогою ножа. Дуже мені сподобалася ідея. Десь побачила в інтернеті. Кручу сирник з усіх боків об ніж. Навіть не знаю, як пояснити ще. Можливо цей спосіб вже всі знають, крім мене :) Ось такі красиві, рівні, високі сирники виходять.
Цей спосіб взяла собі на замітку, і тепер мої сирники завжди ідеальні.
А для любителів багато сиру поклала один шматочок усередину і запечатала.
Ну і красені виходять. Все як один!
А ці шматочки зелені та сиру вже манять...
Смажу на сковороді, на олії, на середньому вогні, з кожного боку по 4-5 хвилин. Але краще орієнтуватися на золотисту, рум'яну скоринку.
Вони не течуть, не пливуть. Дуже стабільні.
А який запах на кухні...
Найкраще подавати зі свіжою сметаною.
Хрумка скоринка, ніжний сирок, сир, ароматна зелень, що тягнеться... Съедение!!!
А це з подвійним сиром. Шикарний вигляд:)
Сподіваюся рецепт вам сподобався і буде корисним!
Приємного апетиту!

Скільки часу потрібно готувати страву сирники з сиром та зеленню?

15 хвилин

На скільки порцій розраховано страву сирники з сиром та зеленню з рецепту?

Який смак у страви сирники з сиром та зеленню?

Яке призначення у страви сирники з сиром та зеленню, коли краще її готувати?

Теги	вегетаріанство гаряче гості дітям закуска обід полудень смажити сніданок швидко