Кулінарний рецепт

Французький сільський салат

Name: Французький сільський салат
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Французька
Ingredients: Апельсин 1 шт; Бекон 200 г; Гірчиця 1 ст. л.; Куряче яйце 2 шт; Листя салату 350 г; Сік апельсиновий 2 ст. л.; Сіль 1 г; Сметана 120 г; Чорний перець 1 г; Шнітт-цибуля 1 пуч.; Яблуко 1 шт

(50 коментарів)

Кухар
Даря Буряченко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Дуже приємний, оригінальний та смачний салат! Без сумніву, буде оцінений любителями "екзотичних" салатів!

Дуже смачно та нетривіально!

Рецепт: Французский сельский салат food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта французький сільський салат необхідні ці інгредієнти

Апельсин	1 шт
Бекон	200 г
Гірчиця	1 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Листя салату	350 г
Сік апельсиновий	2 ст. л.
Сіль	1 г
Сметана	120 г
Чорний перець	1 г
Шнітт-цибуля	1 пуч.
Яблуко	1 шт

Покроковий рецепт приготування французький сільський салат з фото та порадами

Для приготування салату нам знадобиться приблизно такий вид качанного салату. На жаль, не знаю, як він називається російською. Зовнішньо і до смаку він є чимось середнім між пекінською капустою та салатом Айсберг. Салат промити.
Салат нарізати тонкою соломкою. Перекласти у миску. Яйця заздалегідь відварити.
Яблуко очистити від шкірки і нарізати не дуже дрібно. Додати до салату.
Подрібнити шніт-цибулю і додати в салатницю.
Все акуратно перемішати.
Нарізаний тонкими (!) смужками бекон обсмажити на сухій сковороді з двох сторін, щоб він засмажився. Готові смужки бекону викласти на паперовий рушник, щоб усунути надлишки жиру.
Апельсин очистити від шкірки філірованням (обрізанням за формою фрукта).
Вирізати ножем часточки апельсина, прорізаючи ножем межі між плівкою і м'якоттю фрукта. Вийдуть такі часточки без плівок.
У невеликій мисці зібрати 2 ст. л. апельсинового соку (вичавити залишки від апельсина і використовувати сік з обробної дошки), додати сметану, гірчицю, сіль та свіжомелений перець. Перемішати соус-заправлення.
Вилити заправку в салат і добре перемішати. Викласти салат гіркою в блюдо сервіровки.
Зверху салату викласти нарізане кружальцями яйце. Нижче викласти часточки апельсина. А основу салату викласти беконом, поламаним на шматочки. Я прикрасила салат "стрілками" шніт-цибулі.