Млинці "Пальчики оближеш"

1. Яйце і цукор добре розбити віночком. Потім додаємо борошно, молоко, ванілін. Розтоплюємо на сковорідці вершкове масло|мастило| і вливаємо в тісто (теплим). Все збиваємо до однорідної маси без грудок. Сковорідку після олії не миємо. а в ній будемо пекти млинці. Дуже важливо, щоб сковорідка мала невеликий діаметр. Тепер печемо млинці як завжди. Сковорідку нічим не мажемо. Будьте уважні! Млинці печуть дуже швидко, 1 -2 хв на середньому вогні.
2. : беремо сир. Розтираємо вилкою з цукром (за смаком) та ваніліном і додаємо 1 -2 ст. л. вершків для м'якості. Потім ввести розпарений родзинки. Все - начинка готова.
3. 500 г жирних вершків (краще домашніх) у сковорідці довести до кипіння і додати до смаку цукру та ваніль. Варити до розчинення цукру.
4. Готові млинці фаршируєте сиром у вигляді трубочок, складаєте у відповідну ємність і заливаєте гарячим соусом.
Все. Тепер трохи почекати, поки млинці просочаться соусом і можна подавати до столу. Ці млинці смачні як гарячі, і холодні. За цією рецептурою вихід 20 шт. млинців.