Кулінарний рецепт

Рибні котлети з сиром

(55 коментарів)

Кухар
Тетяна Василенко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Не лякайтеся такого дивного поєднання! Виявляється, такі котлетки не тільки дуже смачні, але і дуже корисні! Рецепт зустріла на форумі say7, довго не наважувалася приготувати, зате тепер рибні котлети робитиму тільки так. Як розповідала авторка рецепту, в оригіналі такі котлети готуються з тріски, і поєднання цієї риби і сиру дає організму повний набір амінокислот, що особливо корисно для дітей, але можна робити і з іншої риби (я брала горбушу). Сир не відчувається зовсім, зате сама котлетка стає пишною та ніжною, як суфле.

Для приготування рецепта рибні котлети з сиром необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 шт
Булочка (розмочена в молоці)	3-4 скиб.
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	1 шт
Сіль	1 шт
Сир	200 г
Філе рибне	500 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування рибні котлети з сиром з фото та порадами

Цибулину дрібно нарізати, обсмажити до прозорості на олії, залишити остигати.
Філе риби прокрутити через м'ясорубку або подрібнити в комбайні,
додати сир, яйце, розмочену булочку, обсмажену цибулину, сіль, перець.
Добре вимішати фарш, мокрими руками сформувати котлетки, запанувати в борошні і обсмажити до золотистої скоринки.
У мене вийшло 6 штук.
Додаємо до котлет трохи води і гасимо під кришкою хвилин 10.
З гречкою - розум від'їси!