Кулінарний рецепт

Салат "Урочистий"

(88 коментарів)

Кухар
Артур Подоляк

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Це салат для урочистостей або важливих подій у вашій родині, тому він вимагає часу, настрою та наявності інгредієнтів. Рецепт узятий із популярного німецького сайту для гурманів.

Для приготування рецепта салат "урочистий" необхідні ці інгредієнти

Апельсин	2 шт
Базилік (свіжий, листочки)	1 шт
Гірчиця	1 ч. л.
Каперси	1 ст. л.
Листя салату	2 шт
Лосось	150 г
Масло оливкове	3 ст. л.
Оцет	2 ст. л.
Сир	100 – 125 г
Спеції	1 шт

Покроковий рецепт приготування салат "урочистий" з фото та порадами

Апельсини помити. Зняти цедру з|із| 1 апельсина в кількості 1 ст. л. і видавити сік із самого фрукту.
Другий апельсин очистити та гострим ножем вирізати часточки м'якоті.
Порубати 10 листків базиліка та каперси.
У м'який сир (або рикотту) додати рубані: базилік, каперси, апельсинову цедру та 3 ст. л. апельсинового соку. Посолити та поперчити.
На харчову плівку викласти філе копченого лосося (сьомги), викласти зверху листочки базиліка та розподілити сирну масу.
Згорнути за допомогою плівки тугий рулет. Помістити в морозилку на 1:00.
Заправка для салату: змішати оцет, гірчицю та залишок апельсинового соку, додати олію, посолити та поперчити.
Подання салату.
Помити та обсушити на паперових рушниках салатні серцевини. Порізати крупно та викласти на блюдо.
Викласти зверху філе апельсина.
Рибний рулет вийняти з морозилки і порізати кружальцями, товщиною 2 см. Розподілити їх по салату.
Полити салат заправкою.
Приємного апетиту та незабутнього смаку урочистостей!