Кулінарний рецепт

Кошики з грибами

(65 коментарів)

Кухар
Катерина Дубинська

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Ці мініатюрні сирно-грибні тарталетки з тонкого лаваша - чудова (і досить ситна) закуска до домашнього обіду або літнього пікніка. Порадуйте себе та своїх близьких! За ідею велике спасибі "поварінку" Ната 69.

P.S. Напередодні грибного сезону – анекдот. Потрапив ITшник із планшетом у ліс. Знаходить перший гриб, заходить до Інтернету. Впізнає – «боровик», тисне на клавішу – «надіслати в кошик». Іде далі, бачить – інший гриб. Він в Інтернеті. Там – «мухомор», тисне – «у кошик». Комп'ютер видає: Помилка! Доступно лише для читання». Приємного апетиту та літнього настрою!

Рецепт: Корзинки с грибами food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта кошики з грибами необхідні ці інгредієнти

Зелена цибуля	1 шт
Куряче яйце	2 шт
Лаваш	2 шт
Петрушка	1 пуч.
Печериці	300 г
Сир голландський	150 г
Сметана	150 г
Соєвий соус	2 ст. л.
Часник	1 зуб.

Покроковий рецепт приготування кошики з грибами з фото та порадами

Лаваш нарізати на квадрати 9х9 см (якщо використовувати маленькі формочки для кексів) – має вийти 15 штук. 3 квадрати розділити на 4 частини, таким чином, виходить 12 великих та 12 маленьких квадратів.
По кожній стороні великого квадрата закласти невеликі "виточки", вкласти заготовки у формочки. Дно зміцнити маленькими квадратиками (тоді кошики не розмокнуть і краще збережуть форму).
Підготувати таким чином 12 "кошиків".
Гриби дрібно порізати (при цьому зберегти 12 пластинок з формою гриба для прикраси), посмажити під кришкою до випаровування соку. Цибулю нарізати півкільцями, згасити 5-7 хвилин з ложкою рослинної олії до м'якості.
З|із| сиру нарізати 12 тонких пластинок приблизно 3х3 см, решту натерти на великій тертці. Дрібно покришити петрушку, часник розтерти. Сметану змішати з яйцями та соєвим соусом (він посилить грибний смак), поперчити.
Змішати всі компоненти начинки і розкласти її по "кошинках" з лаваша (приблизно по 1 ст. ложці).
Зверху викласти по скибочці сиру та грибні пластинки (їх слід трохи обсмажити на олії). Запікати "кошики" при 150 градусах 10-15 хвилин до готовності начинки.
При подачі прикрасити листочками петрушки. Ошатна та смачна закуска готова! Рекомендую всім любителям грибів – у теплому чи холодному вигляді.