Кулінарний рецепт

Пиріг із пшона

(69 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Мене зацікавив цей рецепт тим, що це і м'ясна страва, і гарнір одночасно. Може, знадобиться і вам такий пиріг?

Приємного вам апетиту!

Для приготування рецепта пиріг із пшона необхідні ці інгредієнти

Кабачок	2 шт
Куряче яйце	2 шт
Молоко	50-80 мл
Морква	1-2 шт
Олія кукурудзяна	4 ст. л.
Перець болгарський	1 шт
Пшоно	2 скл.
Сметана	2 ст. л.
Спеції	1 шт
Томатна паста	3 ст. л.
Фарш м'ясний	500 г
Цибуля ріпчаста	2 шт
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування пиріг із пшона з фото та порадами

Пшоно промити і відварити в підсоленій воді. Трохи остудити, щоб при додаванні яєць останні не згорнулися.
Цибулю ріжемо кубиками, ділимо на 2 частини.
Моркву ріжемо невеликими брусочками.
Кабачки – кубиками.
На олії обсмажити половинку цибулі, додати фарш, томат. пасту – 2 ст. л.
Довести до готовності.
Окремо обсмажити другу половинку цибулі з морквою, кабачками та перцем. Наприкінці додати томат. пасту та часник, пропущений через прес.
Не забуваємо додати сіль за смаком та спеціями.
У остигле пшоно додати яйця, молоко.
Добре перемішати.
Форму (бажано роз'ємну) змастити олією.
Викладаємо боки та дно форми пшоняної масою.
Далі йде шар фаршу.
На нього шар пшоняної маси.
Далі шар овочів.
Останній шар із пшоняної маси.
Змастити поверхню сметаною і поставити в духовку на 220 градусів на 20 хвилин.
Дати пирогу охолонути, лише потім відкривати та звільняти з форми.
Я аж надто поквапилась.