Кулінарний рецепт

Слойки сирні "Ізюмні"

(87 коментарів)

Кухар
Тетяна Вакарчук

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

"Родзинками" я назвала їх не просто так. Саме - за наявність у складі родзинок, та й звичайно ж за чудовий ніжний смак. Рецепт перехопила вкотре мами мого хлопця. По-перше, для їх приготування потрібно мінімум продуктів, по-друге, готуються вони дуже просто, а за смаком виходять на 5! Варіант для тих, кому потрібно щось дуже швидко і смачно з мінімуму продуктів. Подивіться та переконайтеся самі.

Ну і ще раз, ближче

Для приготування рецепта слойки сирні "ізюмні" необхідні ці інгредієнти

Куряче яйце	1 шт
Родзинки	70 г
Сир	250 г
Тісто листкове бездрожжеве	275 г
Цукор	1 шт

Покроковий рецепт приготування слойки сирні "ізюмні" з фото та порадами

А ось і весь набір продуктів. Ну чи не принадність? Сир я брала не зерновий, а вже так би мовити "перемелений". Родзинки попередньо промили і замочили в теплій воді, потім виклали на паперовий рушник і з його допомогою прибрали надлишки води.
Викладаємо сир у миску, туди ж розбиваємо яйце і посипаємо цукром (хто як любить, я завжди трохи цукру додаю). Можна ще додати ванільний цукор.
Збиваємо міксером. Повинна вийти однорідна маса жовтуватого кольору.
Потім додаємо до сиру родзинки, добре перемішуємо ложкою.
На лист з пекарським папером викладаємо тісто. Сирно-родзинкову масу розмазуємо по всій поверхні тіста.
Загортаємо тісто в рулет.
Ось така "зміюка" виходить. Її потрібно розрізати (не дуже тонко, я мав 6 шматочків). За бажанням можна змастити жовтком, але я ніколи не змащую. Ставимо шари в попередньо нагріту до 200С духовку. Випікаємо близько 30 хвилин. Я завжди дивлюся "за станом" - якщо тісто добре піднялося і стало трохи коричневим, вимикаю духовку і залишаю шарування ще хвилин на 5. Т. е. теоретично, часу може піти і менше - залежно від духовки.
Ось такі слоечки виходять! Можливо, у мене вони не дуже апетитно виглядають, але за смаком - це просто захоплення!