Манні коржики

Зварити густу манну кашу. Посолити та приготувати за смаком. Варити, помішуючи, щоб не було грудочок.
Міксером збити яйця та викласти до них готову манну кашу.
Всипати муку|борошно| і ще раз ретельно перемішати.
В окремій мисці змішати сир із цукром.
Обробну дошку (або поверхню столу) рясно обсипати борошном. Потім на поверхню столовою ложкою викласти коржики.
У середину кожного коржика викласти солодкий сир. Потім поверх сиру на кожну корж викласти ще манної маси. Сформувати кульку, можна вмочити її у збите яйце, а можна просто обваляти з усіх боків у борошні.
Смажити на олії з усіх боків.
Манне тісто виходить дуже м'яким і формувати з нього кульки досить трудомістко, але можливо.