Рис з мигдалем, сиром та помідорами

• 

  Рис промити і відварити в киплячій підсоленій воді 20 хвилин.
  Рада: якщо Ви хочете приготувати розсипчастий рис, запам'ятайте, води беремо рівно вдвічі більше обсягу рису. На склянку рису - дві склянки води. Рис заливаємо окропом, солимо (я кладу на склянку рису - 1 чайну ложку солі), даємо закипіти на сильному вогні без кришки, поки не вбереться майже вся вода. Закриваємо кришкою, вогонь зменшуємо до мінімуму та варимо 20 хвилин. Вимикаємо, кришку не відкриваємо (!) і даємо постояти ще 10 хвилин. Відкрити і перед подачею розпушити. Даю гарантію, що рис буде розсипчастим.

• 

  Сир натерти на великій тертці.

• 

  Мигдаль розмолоти в блендері.

• 

  До відвареного рису підмішати мигдаль, сир та одну столову ложку вершкового масла.
  У сковороді розтопити вершкове масло, що залишилося, викласти рис і розрівняти.
  Розрізані попілам помідори розкласти зверху (зрізами вгору) і втиснути в рис, до дна сковороди. Посипати помідори сушеним ореганом (або базиліком).
  Все посолити, збризкати оливковою олією, накрити кришкою і гасити 20 хвилин на середньому вогні.
  Після приготування посипати пелюстками мигдалю (за бажанням), рубаною петрушкою та подавати у гарячому вигляді.
  

• [img]images/users/01_02_11/399400.jpg[/img]

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар