Кулінарний рецепт

Гливи смажені

Name: Гливи смажені
Yield: 10
Cuisine: Китайська
Ingredients: Гливи 300 г; Морква 1 шт; Олія соняшникова 1 шт; Сіль за смаком; Цибуля зелена 2 шт; Часник 4 зуб.; Чорний перець за смаком

(19 коментарів)

Кухар
Павло Сайко

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Дуже ніжні та смачні гриби. Мінімальна кількість спецій дозволяє насолодитися солодкуватим і ароматним смаком, а спосіб обсмажування - "не гумовими" гливи.

Для приготування рецепта гливи смажені необхідні ці інгредієнти

Гливи	300 г
Морква	1 шт
Олія соняшникова	1 шт
Сіль	за смаком
Цибуля зелена	2 шт
Часник	4 зуб.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування гливи смажені з фото та порадами

Підготувати продукти
Часник нарізати слайсами. Від цибулі відрізати білу частину та розрізати вздовж ще на кілька частин. Зелену частину цибулі нарізати у формі пір'я.
Морква нарізати як вам подобається, але тонко!
Глива розділити руками на тонкі довгі частини, починаючи відрив від капелюшка і закінчуючи ніжкою.
Розігріти сковороду і покласти гриби, додавши трохи солі для швидкого виділення рідини. Постійно помішуючи гриби випарити рідину, що виділилася.
Олію не додавати, кришкою не закривати.
Перекласти гриби на окрему ємність.
Розігріти олію в сковороді при середній t і обсмажити пару хвилин часник і білу частину цибулі до напівпрозорого стану.
До цибулі та часнику додати моркву, присолити та смажити, постійно помішуючи, до розм'якшення моркви.
Додати гриби і також помішуючи смажити ще пару хвилин. Посолити за потреби.
Незадовго до готовності додати зелену цибулю.
Можна подавати як окрему страву, приправивши на смак меленим перцем, а можна як гарнір, нпр., до рису.
Приємного апетиту!

До якої кухні світу належить страва гливи смажені?

Китайська

Який смак у страви гливи смажені?

Яке призначення у страви гливи смажені, коли краще її готувати?

Теги	вечеря гарнір гаряче гості дієта дієтичний друге закуска корисно обід пост святковий свято смажити швидкий швидко