Кулінарний рецепт

Млинці "Подарунок"

(102 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Набридла нам зима, приходь швидше, весна! Будемо ми тебе зустрічати і млинці випікати. Пропоную вам спекти млинці "Подарунок" для коханих людей! Вони з дуже ніжною та несподіваною начинкою!

Для приготування рецепта млинці "подарунок" необхідні ці інгредієнти

Апельсин (для прикраси)	1 шт
Борошно пшеничне	250 г
Ванільний цукор	1 упак.
Вершкове масло	2 \| 50 ст. л.
Крупа манна	1 ч. л.
Куряче яйце	6 шт
Масло рослинне	1 шт
Молоко	0.5 л
Персик	12 шт
Сіль	2 ч. л.
Сир	200 г
Цукор	2 ст. л.
Цукрова пудра	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування млинці "подарунок" з фото та порадами

Для початку, приготуємо тісто для улюблених млинців. У нас у сім'ї – це млинці на молоці.
Яйця, цукор та сіль – трохи збиваємо.
Борошно додаємо в яйця та розмішуємо до однорідної густої маси.
Потім вводимо вершкове масло та молоко. Тісто готове. Його потрібно поставити у холодильник на 30 хв. і більше можна на ніч. Якщо тісто буде трохи густе, потрібно додати трохи окропу і розмішати до однорідності.
Тим часом, підготуємо начинку для млинців. Персики дістаємо з сиропу і кладемо на друшляк, щоб пішла зайва волога.
Підготуємо стрічку до нашого подарунка. Апельсин мій, сушимо. Цедру акуратно зрізаємо гострим ножем, однією довгою стрічкою.
З 1 ст. л. цукру та 50 мл. води (цього немає в інгредієнтах) готуємо сироп (заважаємо до розчинення цукру), опускаємо туди цедру, доводимо до кипіння. Якщо вода покриває цедру не повністю - перевертаємо. Буквально, 20 сек. та вимикаємо. Охолоджену цедру розрізаємо ножицями на стрічки. Вона дуже податлива.
Ксаті, сироп можна вилити у тісто, він дуже ароматний!
Якщо у вас звичайний сир, його потрібно протерти через сито. Я купую гладкий сир у тубі.
Додаємо до сиру розм'якшене вершкове масло, цукрову пудру, ванільний цукор та манку. І заважаємо до однорідності.
Тепер випікаємо наші млинці. Сковороду, попередньо, змащуємо олією (ТМ "Олейна"). Наливаємо тісто млинця на сковороду і смажимо до готовності на середньому вогні. Потім перевертаємо та обсмажуємо трохи з іншого боку. Млинці готові.
На готовий млинець, кладемо половинку персика, зрізом нагору.
А на персик кладемо сирну масу.
Поступово піднімаємо краї млинця і перев'язуємо апельсиновою стрічкою! Наш "Подарунок" готовий!