Гарбуз, запечений з сиром

Приготування:
1. Гарбуз нарізати на невеликі шматочки, викласти на лист, вистелений пергаментним папером і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хв до м'якості гарбуза (можна перевірити зубочисткою);
2. Родзинки ретельно помити та залити гарячою водою;
3. Сир змішати з цукром, ванільним цукром, яйцем, 0,5 ч. л. апельсинової цедри та подрібнити все в блендері до кремоподібного стану;
4. Запечений гарбуз подрібнити за допомогою блендера, додати мед, апельсинову цедру, що залишилася, і перемішати. Якщо гарбузове рідке пюре, то додати ще 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю або яйце;
5. У форму, змащену олією, викласти 1/3 частину гарбузового пюре і рівномірно розподілити. Потім викласти 1/2 частина сирної маси та 1/2 частина родзинок;
6. Повторити ще раз шари: гарбузове пюре, сирна маса (за бажанням залишити 1 ст. л. для прикраси), родзинки і зверху розподілити гарбузове пюре, що залишилося;
7. Випікати 15-20 хв у заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці;
8. Повністю остудити та нарізати на порційні шматочки.
Приємного апетиту!