Картопля запечена по-італійськи

Картоплю миємо, як слід і відварюємо в мундирі до напівготовності, якщо картопля молода, то я залишаю в мундирі.
Поки вариться картопля, я роблю заправку.
Дрібно ріжемо цибулю та обсмажуємо до золотистого кольору. В обсмажену цибулю, видавлюємо на пресі часник, додаємо томатну пасту та мед, все ретельно перемішуємо, заправляємо сіллю, перцем, мускатним горіхом та пряними травами на свій смак.
Мені більше подобається орегано. Картоплю зливаємо, обдаємо холодною водою і розрізаємо навпіл. На лист викладаємо лист фольги і змащуємо оливковою олією. Розкладаємо картоплю зрізом нагору і кожну половинку намазуємо заправкою. Запікаємо в попередньо розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 35-45 хв. Залежно від величини картоплі. Якщо поверхня картоплі сильно підрум'янюватиметься, треба накрити фольгою. Іноді під низ картоплі я кладу пластинки бекону (можна копченого). Дуже смачно виходить!
ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ!!!=)))
P. S. Покрокові фото додані модератором, тому на них інше ім'я.