Кулінарний рецепт

Сирний кошик "Насолода"

(166 коментарів)

Кухар
Любов Пустовойтенка

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Дорогі кухарі! Що робить частування святковим знає будь-яка господиня. Це гарні та смачні закуски. І сьогодні я пропоную до Вашої уваги швидкий і легкий у приготуванні, дуже смачний рецепт сирних кошиків з не менш смачним наповненням. Рецепт я хочу презентувати чудовому чоловічку, прекрасному кухарку та моїй дорогій подружці Віолушці (Violl) з глибокою вдячністю за всі її душевні Дари!!!

Для приготування рецепта сирний кошик "насолода" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Вершкове масло	100 г
Гриби	200 г
Жовток яєчний	1 шт
Куряче яйце	2 шт
Петрушка	1 шт
Помідори чері	2 шт
Сіль	1 шт
Сир твердий	100 г
Сметана	2 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Яблуко	1 шт

Покроковий рецепт приготування сирний кошик "насолода" з фото та порадами

Отже, приступаємо. Натираємо на великій тертці охолоджене в холодильнику вершкове масло, на дрібній тертці-сир.
У просіяне борошно додаємо натерті сир та масло, щіпку солі та яєчний жовток.
Швидко замішуємо тісто руками. Ось таке воно має вийти.
Тісто приємне, ніжне, абсолютно не липне до рук і слухняно дає скачати себе в колобок. Загортаємо його в харчову плівку і даємо відпочити та охолодитись у холодильнику 30 хвилин.
Після закінчення часу змащуємо поверхню рослинним маслом і розкочуємо тісто завтовшки 5 мм.
Вирізаємо формою заготовочки.
Поміщаємо їх у змащені маслом форми, розколюємо вилкою денця і відправляємо в духовку. Випікаємо при температурі 180 градусів до світло-золотистого кольору.
Наші кошики готові. Коли вони повністю охолонуть, досить трохи пристукнути форму про стіл і вони чудово її покинуть. А поки йде процес остигання, готуємо начинку.
Цибулю, яйця, яблуко, гриби (кілька штук залишаємо для прикраси) ріжемо дрібними кубиками.
Додаємо петрушку, сметану, підсолюємо за смаком. Змішуємо.
Завершуємо наше приготування, наповнивши кошики начинкою, прикрашаємо часточками помідора та дрібними грибочками! Хочу відзначити, що тісто в готовому вигляді дуже ніжне, тендітне та розсипчасте! Тому робота з ним потребує акуратності!