Кулінарний рецепт

Десертні млинці з амаретто

(16 коментарів)

Кухар
Григорій Уруський

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Десертні млинці з додаванням у тісто лікеру Амаретто та политі розтопленим шоколадом із мигдалем. Сьогодні третій день Масниці -Ласун, тому млинці солодкі!

Рецепт: Десертные блины с амаретто food synergy - foodsyn.com

мммммммм як смачно-ароматно! Третій день Масляної!

Для приготування рецепта десертні млинці з амаретто необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	150 г
Куряче яйце	1 шт
Лікер	2 ст. л.
Молоко	250 \| 3 мл
Олія соняшникова	1 ст. л.
Сіль	1 щіп.
Цукор	1 ст. л.
Шоколад темний	50 г

Покроковий рецепт приготування десертні млинці з амаретто з фото та порадами

У посуд розбиваємо яйце, додаємо цукор, сіль та віночком збиваємо. Я робитиму сьогодні млинці десертні з ароматом мигдалю і для цього приготую лікер Амаретто і шоколад гіркий з мигдалем для соусу.
У яйце наливаємо половину трохи підігрітого молока і знову збиваємо. Просіюємо потроху борошно. Тісто густе і я його розбавлю до рідкого молоком, що ще залишилося, додам олію соняшникову. Ретельно все з'єдную і наллю пів-чарочки лікеру Амаретто. Знову все віночком зіб'ю.
Тісто готове. Воно має бути рідким і добре розтікатися сковородою тонким шаром.
Гріємо сковороду і для першого млинця її підмазуємо пензликом з олією. Далі нам підмазувати сковороду не доведеться, тому в тісто ми додали масло. Обсмажуємо млинець з одного боку.
Легко млинець перевертаємо і досмажуємо до готовності.
Укладаємо стопочкою і накриваємо ковпаком після укладання кожного млинця на тарілку. З цієї кількості тесту у мене вийшло 8 шт тонких млинців D-24 см.
Для соусу я розтоплю гіркий шоколад з мигдалем. Шоколад розламала на часточки і налила молока. Поставила в НВЧ на 50 с при потужності 800. Шоколад можна розтопити на водяній бані, так само додавши в нього молока. Поливаємо млинці шоколадним соусом.
Подаємо.