Пельмені в горщиках з м'ясом та грибами

• 

  Цибулю і моркву нарізати, трохи обсмажити на олії. Трохи присолити.

• 

  Додати гриби, ще трохи притомити.

• 

  Свинину нарізати на маленькі шматочки, обсмажити. Присолити.

• 

  Підготувати горщики. У мене на лист поміщається 6 великих і 4 менше.

• 

  Поставити кип'ятити воду у великій каструлі (у мене 5-літрова). Сфотографувати забула, поспішала готувати на святковий стіл.
  Починаємо наповнювати горщики. Викладаємо по столовій ложці з гіркою цибуля-морква-гриби, потім по столовій ложці з гіркою обсмаженого м'яса.

• 

  Вода вже закипіла. Присоліть її трохи та закладайте пельмені. Обов'язково помішуйте, щоб вони не прилипли до денця каструлі. Як тільки вода закипить і пельмені випливуть, починайте їх розкладати в горщики. Варити до готовності пельмені не треба.
  Я розкладала по 15 прим. у великі горщики та по 10 - у маленькі. Потім викладаємо ще по столовій ложці обсмажування з грибами.

• 

  Потім у кожен горщик кладемо по столовій ложці сметани, солимо, перчимо до смаку. Кладемо по листочку лаври. Наливаємо бульйончика або, якщо ні, води. Наливаємо так, щоб вода була видна, але не покривала пельмені, інакше, коли вміст горщиків закипить, все виплескуватиметься назовні. Закриваємо кришечками та відправляємо в духовку, розігріту до 200 градусів. З моменту закипання томити 15 хвилин. Закипання можна визначити візуально (заглядаючи в горщик) або за характерним шипінням рідини, що виплескується, якщо горщики наповнені дуже сильно.

• 

  Виймаємо з духовки і подаємо гостям прямо в горщиках. Це дуже смачно! Домашні пельмешки, просочені бульйончиком, зморені з м'ясом і грибами - нічого смачнішого не їла! Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар