Кулінарний рецепт

Табулі з булгуру з фруктами

Name: Табулі з булгуру з фруктами
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Арабська
Ingredients: Булгур 100 г; Ваніль 1 шт; Кориця 1\4 ч. л.; Курага 50 г; М'ята 1 щіп.; Мед 1 ст. л.; Насіння 50 г; Родзинки 50 г; Сік апельсиновий 200 г; Яблуко 1 шт

(90 коментарів)

Кухар
Раїса Стерненко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Табулі - це арабський салат на основі кускуса (Туніс та Марокко) або булгура (Ліван). Я покажу солодкий варіант табулі, дуже ароматний, смачний, швидкий і корисний! Вам обов'язково сподобається! А ті, хто тримає піст, отримають воістину райську насолоду! Wellcome!

При подачі можна полити апельсиновим або будь-яким сиропом на смак. Але і без сиропу солодощі достатньо.
Прикрашаємо яблуком або часточками апельсина.
Це дуже смачно!

Для приготування рецепта табулі з булгуру з фруктами необхідні ці інгредієнти

Булгур	100 г
Ваніль (на кінчику ножа чи стручок)	1 шт
Кориця	1\4 ч. л.
Курага	50 г
М'ята	1 щіп.
Мед	1 ст. л.
Насіння	50 г
Родзинки	50 г
Сік апельсиновий	200 г
Яблуко	1 шт

Покроковий рецепт приготування табулі з булгуру з фруктами з фото та порадами

Нам знадобляться дуже смачні складові. Причому їх можна підбирати, керуючись своїм смаком.
Пізніше я розповім, що і чим можна замінити.
У невелику каструлю-ковщик вилити апельсиновий сік, додати до нього мед, щіпку сухої м'яти, корицю, ваніль.
Сік краще використовувати свіжий, але з пакетованим також смачно.
М'яту зараз додаємо тільки у тому випадку, якщо вона суха. Свіжу м'яту додаємо наприкінці приготування.
Якщо ви використовували ваніль у стручках, після закипання її потрібно витягнути
Яблуко почистити і нарізати невеликими кубиками. Замість яблука можна взяти грушу чи диню.
Додати нарізане яблуко в сік,
туди ж покласти ізюм та нарізану курагу.
Замість кураги та родзинок можна взяти будь-які сухофрукти: чорнослив, інжир...
Сік із фруктами довести до кипіння та залити їм булгур, який висипаний у салатник.
Перемішати.
Закриваємо салатник плівкою або поліетиленовою кришкою і залишаємо приблизно на годину-півтори, щоб крупа просочилася соком і набрякла.
Періодично суміш потрібно перемішувати: 3-4 рази протягом години.
Гарантую казковий аромат на всю кухню!
На сухій сковорідці до золотистого кольору обсмажуємо насіння. Замість насіння можна взяти кедрові горіхи.
Насіння висипаємо в готовий салат.
Додаємо дрібно нарізану м'яту, якщо ви використовуєте свіжі листочки.
І – подаємо!