Кулінарний рецепт

Пряні півмісяці

(32 коментарів)

Кухар
Софія Мурманюк

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Пряне печиво із шоколадом! Порадує яскравим смаком у негоду, дощовий день... з чашкою міцного чаю чи кави - чудовий антидепресант!

Для приготування рецепта пряні півмісяці необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	250 г
Вершкове масло	50 г
Вода	3 ст. л.
Гвоздика	2 шт
Кардамон	3 шт
Кориця	1 ч. л.
Куряче яйце	3 шт
Мед	60 г
Сіль	0.25 ч. л.
Сода	0.25 ч. л.
Цукор	50 г
Шоколад темний	100 г

Покроковий рецепт приготування пряні півмісяці з фото та порадами

Ось необхідні інгредієнти.
Беремо зручний для нас посуд, наливаємо воду, кладемо цукор, ставимо на повільний вогонь і чекаємо на повне розчинення цукру.
Знімаємо з вогню, трохи остуджуємо та додаємо мед. Все перемішуємо.
Додаємо за смаком кардамон та гвоздику (я взяла зернятка з трьох коробочок кардамону та дві гвоздички – подрібнила у ступі). Дати медовому сиропу настоятися (якщо Ви не любите інтесивний пряний смак, то прянощі можна покласти в сироп не подрібнені, а потім витягти).
Відокремлюємо жовтки від білків.
Розм'якшене вершкове масло розтираємо з цукром і остиглим медовим сиропом.
В окремій мисці змішуємо борошно, корицю, сіль, соду (або можна розпушувач).
Всипаємо борошно в яєчно-медову суміш і замішуємо густе тісто.
Ось таке гарне воно вийшло.
Тісто замотуємо в харчову плівку та прибираємо в холодильник на 1 годину.
Після того як тісто відпочило в холодильнику, робимо з нього "ковбаску". І нарізаємо невеликими шматочками.
Потім кожен маленький шматочок знову розкочуємо в ковбаску та загинаємо її півмісяцем.
На застелене пергаментом лист викладаємо наші півмісяці (хоча чоловік сказав, що ніякі це не півмісяці, а це - підкови... ну це справа така... від фантазії залежить ).
Ставимо у розігріту до 170 град. духовку приблизно 15-20 хвилин.
Виймаємо готове печиво і даємо охолонути.
Для прикраси нашого печива нам знадобиться розтоплений шоколад. Тому використовуємо час, який печиво випікатиметься. На водяній бані розтоплюємо поламаний на шматочки шоколад.
Охолоджене печиво акуратно занурюємо в шоколад - кожен краєчок і кладемо на грати, щоб шоколад застиг.
Насолоджуємося пряним смаком!
Домашніх звати не потрібно, тому що на цей чудовий аромат збігуться всі!
Усім приємного апетиту!