Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Кулінарний рецепт

Риба "Смугастий рейс"

(49 коментарів)
Валерій Вінницький
Кухар
Валерій Вінницький
Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Ну що... Треба звільняти свої засіки! Використовувати рибку із зимового лову! Незабаром піде літня... Місце в морозилці буде дуже доречним! Сьогодні - берши, я їх називаю "смугастиками", ніби в тільники одягнулися!!! Або, як у фільмі: "Геть та група, у смугастих купальниках"!!!:))) Рибка дуже ніжна, з кісток тільки хребет, дуже смачна! Спіймана на Куйбишевському водосховищі! Можна взяти будь-яку іншу рибку, філе тут піде точно! Всім рибалкам зимового лову присвячую!





Для приготування рецепта риба "смугастий рейс" необхідні ці інгредієнти


Імбир 0,5...1 ч. л.
Борошно пшеничне 1 ч. л.
Вода (+ 4 ст.ложки для розведення оцту) 300 мл
Крохмаль 2 ст. л.
Куряче яйце 1 шт
Масло рослинне 3 ст. л.
Оцет 2 ст. л.
Риба 1 кг
Сіль за смаком
Цибуля ріпчаста 2 шт
Цукор 2 ч. л.
Часник 2...3 зуб.
Чорний перець за смаком

Покроковий рецепт приготування риба "смугастий рейс" з фото та порадами

  • Риба Смугастий рейс - foodsyn.com

    Смуги готові до роботи! Розріжемо їх порційно

  • Риба Смугастий рейс - foodsyn.com

    Для маринаду змішуємо 1 ст. л. оцту + 2 ст. л. води + 1 год. л. цукру + яйце + 2 ст. л. крохмалю з гіркою. Сіль не додаємо, щоб соки залишилися у рибі. Опустимо в нього нашу рибку, перемішаємо

  • Риба Смугастий рейс - foodsyn.com

    У розігрітій олії швидко обсмажуємо з двох сторін до золотистості (великий вогонь!). Крохмаль чудово все "запечатав"! Бажано, щоб рибка була всередині напівготова. Небагато маринаду у нас залишиться. Далі розповім, як йому не пропасти ... :) Відразу ж обережно перекладемо в сотейник або каструльку

  • Риба Смугастий рейс - foodsyn.com

    Готуємо заливання. Цибулю і часник подрібнити, обсмажити, Присипати 1 ч. л. крохмалю та 1 ч. л. борошна, додамо імбир, сіль, перець, інші улюблені Вами спеції, перемішаємо і...

  • Риба Смугастий рейс - foodsyn.com

    Вольем 300 мл окропу, швидко розмішаємо. Далі 1 ст. л. оцту +2 ст. л. води + 1 год. л. цукру (змішати разом). Кип'ятити особливо не потрібно, знімаємо з плити. Виходить таке заливання. Пробуємо на сіль, цукор, спеції. Можна відрегулювати і оцет, може замало... Я використала лимонний перець, він теж дав свою кислинку. Пам'ятаємо, що сама рибка у нас не солона! Смак повинен вийти кисло-солодким, з достатнім вмістом солі

  • Риба Смугастий рейс - foodsyn.com

    Перекладаємо заливку в нашу напівготову рибку. Закриваємо кришкою і потім до готовності

  • Риба Смугастий рейс - foodsyn.com

    Готово!!! Якщо з пюрехою чи з рисом, то заливкою поллєм... Так... у нас залишилося трохи маринаду. Можемо зробити так: викласти рибу у форму для запікання, зверху заливку з цибулею і маринад, що залишився. У духову шафу під верхній гриль... І готова святкова страва!

Скільки часу потрібно готувати страву риба "смугастий рейс"?

60 хвилин

На скільки порцій розраховано страву риба "смугастий рейс" з рецепту?

6

Який смак у страви риба "смугастий рейс"?

Яке призначення у страви риба "смугастий рейс", коли краще її готувати?

Теги вечеря гості обід полудень свято

Відео схожі на рецепт риба "смугастий рейс"


Рецепт из рыбы. Индийская кухня. Готовим карри в программе Смак.

Мой "Ходовой" САЛАТ,который побил ВСЕ рекорды по скорости приготовления! Всего 4 продукта в составе

Готовим Тунца на сковородке самым быстрым и вкусным способом.

Незабываемая пшённая каша с овощами

Постный Легкий Овощной Суп! Ну, Очень Вкусный и Быстрый Рецепт

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував риба "смугастий рейс"

    Погано           Добре