Кулінарний рецепт

Картопляна запіканка

(40 коментарів)

Кухар
Поліна Михайличенко

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Зараз під серцем я ношу малюка. :) Це спонукає мій мозок на різні імпровізації на кухні. Можливо, я не відкрию Америку, але ця страва дуже сподобалася моїй родині. Готується дуже просто.

Для приготування рецепта картопляна запіканка необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	1 ст. л.
Гриби	8 шт
Картопля	1 кг
Майонез	50 г
Паприка солодка	1 шт
Помідор	1 шт
Сіль	1 шт
Сметана	150 г
Фарш м'ясний	500 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування картопляна запіканка з фото та порадами

Для початку приготуємо фарш. У мене був магазинний, тому мені не довелося з ним довго возитися: посолила, поперчила і дала трохи настоятись.
Тим часом дрібно порізала цибулю.
Змастила сковороду олією і відправила туди цибулю та фарш.
Коли фарш трохи просмажився, я додала туди нарізані гриби і залишила тушкуватись.
Поки готувався фарш, я почистила картоплю і приготувала соус для блюда.
Для соусу нам знадобиться сметана, трохи майонезу та ложка гірчиці. Все це ретельно перемішуємо.
Картопля добре миємо і нарізаємо вздовж.
Беремо форму для випікання. Змащуємо її вершковим маслом і викладаємо першим шаром посолену картоплю.
На цей шар викладаємо фарш і посипаємо трохи паприкою.
Накриваємо фарш наступним шаром з картоплі.
Далі викладаємо порізані помідори, трохи посоливши їх.
І все це змащуємо рясно нашим соусом і відправляємо в духовку на 40 хв.
Коли страва буде готова, можна посипати її свіжою зеленню. Так як у мене її не було, я скористалася сухою петрушкою. Смак від цього гірший не став.
Даємо якийсь час страві настоятися.
І насолоджуємося соковитою картоплею з грибним ароматом.