Пиріг "Равлик" з маслинами та сиром

• 

  Кускус насипати в невелику миску.

• 

  Залити окропом та накрити на 5 хвилин.

• 

  Листкове тісто розморозити заздалегідь, поділити пачку навпіл.

• 

  Розкачати в широку смужку.

• 

  Відкрити миску з кускусом і розпушити крупу вилкою.

• 

  Покришити в кускус сир фетаки.

• 

  Розтерти у єдину масу.

• 

  Розподілити по тесту.

• 

  Цибулину подрібнити.

• 

  Покришити цибулю на тісто.

• 

  Маслини відокремити від розсолу.

• 

  Розрізати навпіл чи чверті.

• 

  Посипати шматочки на тісто.

• 

  Нарізати помідор трохи, щоб не було зайвого соку.

• 

  Розподілити начинкою.

• 

  Перець покришити.

• 

  Насипати зверху.

• 

  Посипати травами Середземноморської кухні.

• 

  Починаємо скручувати в рулет.

• 

  На краю начинки повинно бути, де буде шов.

• 

  Закріплюємо шви і скручуємо в "равлик".

• 

  Знімну форму 17 см у діаметрі застилаємо змащеним пергаментом.

• 

  Переносимо "равлик" у форму. Вона має вільно у ній розміщуватися.

• 

  Наколоти верх вилкою.

• 

  Ставимо в духовку, розігріту до 180* на 15 хвилин і даємо тесту трохи підрум'янитися.

• 

  У цей час зробити заливку: змішати яйця або яєчний порошок зі сметаною та водою із сіллю.

• 

  Збити віночком.

• 

  Полити заливкою "равлик".

• 

  Посипати знову травами.

• 

  Допікати до готовності ще 15 хвилин.

• 

  Зняти з форми. Висота пирога 3-4 см у різних місцях.

• 

  Перенести на стіл.

• 

  Нарізати на порції.

• 

  Подавати до кави чи чаю. Несолодка випічка дуже добре поєднується із солодким міцним чаєм.

• 

  Частуємось!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар