Курячі шлуночки з рисом із духовки.

• 

  Отже, почнемо із приготування шлунків. Ми їх поставимо варити до напівготовності із набором продуктів, запропонованих на тарілочці. Оскільки бульйон від шлунків нам потрібен для страви, то пропоную після закипання першу воду злити. А в другу вже додати цибулю, моркву, лавровий лист та перець-горошок і варити близько 40 хв. Посолити як для супу.

• 

  Поки варяться шлунки, можна підготувати овочі. Цибулю та перець нарізаємо кубиками. Цибулю можна дрібніше, перець більший. Морква три на великій тертці. У сковороду наливаємо трохи олії і обсмажуємо цибулю до м'якості, додаємо перчик і смажимо ще 5 хв.

• 

  Додаємо моркву і, помішуючи, обсмажуємо ще 10 хвилин. На цьому поки можна зупинитися і промити рис. Так як у мене не було будинку пропареного білого рису, я готувала з коричневим.

• 

  Тим часом приготувалися наші шлуночки. Дістаємо їх із бульйону, а сам бульйон проціджуємо.

• 

  Знову ставимо на газ сковороду з овочами та додаємо до них нарізані шлуночки. Дуже дрібно різати не потрібно. Я кожен шлуночок різала на 3 частини. Гасимо з овочами хвилин 10. Цю суміш потрібно трохи посолити. І при бажанні додайте свої улюблені спеції.

• 

  Потім, сюди додаємо промитий рис і акуратно все перемішуємо. Тримаємо на вогні буквально пару хвилин та вимикаємо.

• 

  Перекладаємо нашу суміш у форму для духовки.

• 

  Заливаємо бульйоном на 0,5 см вище за суміш.

• 

  Накриваємо все це фольгою і відправляємо в розігріту до 190-200 градусів духовку на 50-60 хв. До готовності рису. Коли перевірятимете готовність, фольгу відкривайте ложкою або іншим приладом з ручкою, тому що звідти йтиме гаряча пара.
  Коли рідини буде зовсім мало, як вода на дні, то можна вимкнути духовку і залишити на 20 хв. всередині. Все дійде до кондиції. :)

• 

  Ось таку красу я дістала за годину з духовки. До речі, у мене був коричневий рис, а білий, можливо, приготується швидше.

• 

  Приємного всім апетиту! :) Шлуночки виходять дуже м'якими, а рис як пір'їнки.. ммм.. смачно! :) Сподіваюся, що я Вас спокусила! ;)

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар