Кулінарний рецепт

Варіація на тему манної каші

(25 коментарів)

Кухар
Валентина Костенко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Ця варіація придумана мною для моєї старшої внучки, яка любить млинці зі згущеним молоком, макарони з соєвим соусом, молоко, кукурудзяні пластівці і зовсім не любить овочі, фрукти та ягоди. Може бути комусь знадобиться. Хоча і я і мій дідусь з'їли цю "кашу" із задоволенням. М'які шматочки з освіжаючим кисло-солодким смаком.

Рецепт: Вариация на тему манной каши food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта варіація на тему манної каші необхідні ці інгредієнти

Вода	500 мл
Крупа манна	100 г
Смородина червона	300 г
Цукор коричневий	0,75 скл.

Покроковий рецепт приготування варіація на тему манної каші з фото та порадами

Набір продуктів для фруктової каші.
Я використала червону смородину, але можна взяти журавлину. малину, брусницю, чорну смородину, на власний смак.
Закип'ятити воду. Всипати заморожену смородину. Зачекати 1 хвилину і відкинути ягоди на сито.
Ягоди протерти товкачем через сито в окрему миску.
Віджимання відправити назад у каструлю з водою. Всипати цукор, довести до кипіння та процідити солодкий відвар через сито в іншу каструльку.
Знову довести до кипіння і тонким струмком, помішуючи, всипати манку.
Варити хвилин 10 до загусання, помішуючи. Зняти з вогню, влити протерту ягідну масу, перемішати.
Розлити кашу по формах, які попередньо сполоснути холодною водою. Прибрати до повного остигання.
Можна просто розлити кашу з форму тонким шаром (~2 см).
Після остигання нарізати квадратиками.
Холодну кашу викласти із формочок. Прикрасити за бажанням. Я додала мармеладні ягоди.
Внучка їла ягідну кашу, запиваючи улюбленим теплим молоком.
Думаю, буде смачно з гіркою із збитих вершків.