Кулінарний рецепт

Цитрусові кекси на йогурті

Name: Цитрусові кекси на йогурті
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Французька
Ingredients: Борошно пшеничне 250 мл; Йогурт 125 мл; Куряче яйце 2 шт; Олія топлена 125 мл; Розпушувач тіста 1 ч. л.; Сік лимонний 1 шт; Цедра лимону 1 ст. л.; Цукор 250 мл

(30 коментарів)

Кухар
Даря Буряченко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Такі кекси робила одна француженка, відміряючи продукти за допомогою склянки від йогурту! Мені сподобалася ідея та рецепт і пішла повторювати! Якщо немає такого стаканчика, просто відміряємо потрібну кількість мл.

Для приготування рецепта цитрусові кекси на йогурті необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	250 мл
Йогурт	125 мл
Куряче яйце	2 шт
Олія топлена	125 мл
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сік лимонний	1 шт
Цедра лимону	1 ст. л.
Цукор	250 мл

Покроковий рецепт приготування цитрусові кекси на йогурті з фото та порадами

Отже, за мірну основу я взяла склянку для мультиварки, там є мірка – 120 мл, ось так і відміряла!
Почнемо з цукру - відміряємо 2 йогуртові стаканчики або 2 рази по 125 мл, висипаємо.
Додамо пару яєць.
Збиваємо віночком.
Відміряємо стаканчиком йогурт (у мене питний персиковий, але можна будь-який), виливаємо. Збиваємо.
Вершкове масло топимо (знову потрібен йогуртовий стаканчик масла!) І переливаємо тепле в миску. Перемішуємо.
Всипаємо борошно, що просіює, з розпушувачем. Потрібно 2 йогуртові стаканчики борошна або 2 рази по 125 мл.
Збиваємо.
Чистий лимон натерти на дрібній тертці в тісто.
Перемішати, дати трохи постояти, тісто загусне.
Розподілити за силіконовими формами не до країв.
Випікати 15 хвилин при 180*, перевіривши серединку шпажкою.
Робимо сироп для просочення. З лимона, з якого зняли цедру, вичавити сік.
З'єднати сік у каструлі із цукром.
Нагрівати, поки цукор не розтопиться. Злегка уварити.
Наколоти верхівку кожного кексу зубочисткою і змастити сиропом рясно за допомогою пензлика. Я пройшлася двічі.
Подавати до кави, чаю... Іди взяти на роботу, почастувати колег, подавши у паперових формах.
А ось такий розріз у цитрусових кексів!
Пригощаємось сонячними ароматними кексиками)))