Кулінарний рецепт

Салат "Коул слоу"

Name: Салат "Коул слоу"
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Американська
Ingredients: Вода 50 мл; Горіхи грецькі 100 г; Капуста білокочанна 200 г; Капуста червонокачанна 200 г; Масло оливкове 1 ст. л.; Морква 1 шт; Оцет 1 ч. л.; Родзинки 50 г; Сік лимонний 2 ст. л.; Сіль за смаком; Селера черешкова 1 шт; Хмелі-сунелі 0,5 ч. л.; Хрін 1 ч. л.; Цибуля червона 1 шт; Цукор за смаком; Часник 1 зуб.; Чорний перець за смаком; Яблуко 1 шт

(21 коментарів)

Кухар
Надія Осипенко

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Овочеві салати не тільки дуже смачні, але ще й неймовірно корисні. Якщо ви стежите за своєю фігурою, але любите побалувати себе смачненьким, цей салат саме для вас, так він дуже ситний і цілком може замінити гарнір. Варіантів цього салату дуже багато, хочу з вами поділитися одним із них.

Для приготування рецепта салат "коул слоу" необхідні ці інгредієнти

Вода	50 мл
Горіхи грецькі	100 г
Капуста білокочанна	200 г
Капуста червонокачанна	200 г
Масло оливкове	1 ст. л.
Морква	1 шт
Оцет	1 ч. л.
Родзинки	50 г
Сік лимонний	2 ст. л.
Сіль	за смаком
Селера черешкова	1 шт
Хмелі-сунелі	0,5 ч. л.
Хрін	1 ч. л.
Цибуля червона	1 шт
Цукор	за смаком
Часник	1 зуб.
Чорний перець	за смаком
Яблуко	1 шт

Покроковий рецепт приготування салат "коул слоу" з фото та порадами

Обидва види капусти нашаткувати. Додати щіпку солі.
Яблука та морква натерти на великій тертці.
Селера дрібно нарізати.
Цибулю нарізати півкільцями.
Всі овочі додати до нашаткованої капусти.
Ізюм попередньо замочити в теплій воді, просушити, розрізати навпіл і додати салат.
У мисці змішати оливкову олію, хрін, лимонний сік, сіль, цукор, чорний мелений перець, хмелі-сунелі.
У блендері подрібнити горіхи, додати воду, перемішати.
Часник натерти на середній тертці.
У чашу блендера до горіхів додати часник, суміш оливкової олії та спецій, перемішати, додати оцет і знову перемішати. Заправку додати салат, акуратно перемішати.