Сезон полуниці закінчується, сьогодні натрапила в інтернеті на схожий на цей рецепт. Спочатку... чесно було шоковано: полуниця із цибулею? Потім пофантазувала, внесла свої корективи та зробила собі порцію цього салату. Не можу вам описати. Лука взагалі, як такого, не чути. Дуже пікантно, свіжо та оригінально.
Кожен, звичайно, про своє, ну а я ... 100 г цієї ягоди містять всього 20 ккал. Достатньо замінити свою вечерю на 200 г полуниці, і... ви здивуєтеся результату - мінус 2,5 кг за 4 дні! Завдяки антиоксидантам полуниця зберігає молодість, уповільнює процес старіння, виводить із організму токсини. У полуниці містяться: • залізо, кальцій, фолієва кислота – що покращують кровотворення; • вітамін С – зміцнюючий імунітет; • йод – такий необхідний нашому організму; • фітонциди – природні антибіотики – що оберігають організм від застуд; • мідь - сприяє виробленню колагену - речовини, що робить шкіру пружною; • цинк – сприяє підвищенню сексуального потягу. Невипадково в еротичному кодексі полуниця означає запрошення до кохання. Згідно з японською легендою, якщо ви знайдете на грядці подвійну ягоду, її потрібно розділити навпіл, половинку собі, другу - коханому. І тут бурхлива пристрасть і взаємні почуття гарантовані. Полуниця містить понад 50 флавоноїдів - ароматичних речовин, здатних позбавити вас від нудьги, туги та депресії. 150 г полуниці на день – і ви бадьорі, веселі, енергійні! Адже також у полуниці міститься серотонін - гормон радості, - що покращує настрій і загострює почуття. Якщо за рік вам вдасться з'їсти 8 кг полуниць, вас не візьме жодна хвороба. Недарма 500 г полуниці на добу входять до обов'язкового раціону космонавтів і королів. Наприклад, король Карл V в 1368 наказав посадити у своєму королівському саду Лувра в Парижі 1200 кущів полуниці. Щоранку вживав її на сніданок зі склянкою парного молока. З Франції полуницю привезли до Англії. Там король Генріх VIII, який славився своєю велелюбністю, вирушаючи до чергової дружини, попередньо з'їдав 3 фунти свіжої полуниці. Імператор Богемії, дивакуватий Рудольф II, вважав, що полуниця загострює розум і почуття, через що пожирав її, зацукровану, величезними срібними тацями. У Нідерландах полуниця цінувалася на вагу золота. І саме злитками цього металу щедро платив за неї наш цар Олексій Михайлович. Завдяки його старанням ми маємо можливість насолоджуватися смаком та ароматом полуниці.
Для приготування рецепта салат "полуничний гурман" необхідні ці інгредієнти
Лимон
2 ст. л.
М'ята
5 шт
Мед
1 ст. л.
Оцет
1 ст. л.
Полуниця
200 г
Суміш перців
1 шт
Цибуля ріпчаста
50 г
Цибуля червона
50 г
Покроковий рецепт приготування салат "полуничний гурман" з фото та порадами
Беремо полуницю, мою під проточною водою.
Червону і ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями або беремо вже готову.
Готуємо маринад для цибулі з половини кількості полуниці, меду, соку лимона, листя м'яти, бальзамічного оцту та приправи "Сумішка перців".
Поміщаємо всі інгредієнти в блендер і подрібнюємо.
Заливаємо півкільця обох видів цибулі маринадом і залишаємо на 30 хвилин.
Беремо креманку, на дно викладаємо половину цибулі з маринадом.
Цю полуницю, що залишилася, ріжемо навпіл і викладаємо зверху цибульної "подушки".
Заливаємо полуницю залишками цибулі з маринадом, прикрашаємо гілочкою м'яти. Подавати трохи охолодженим.
UA
