Кулінарний рецепт

Рулетики "Морська чарівність"

(40 коментарів)

Кухар
Людмила Литовченко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Смачні рулетики з крабових паличок "А`море" з ніжною начинкою.

Для приготування рецепта рулетики "морська чарівність" необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	1 ч. л.
Кальмар	1 бан.
Крабові палички	1 пач.
Куряче яйце	1 шт
Сіль	1 шт
Сир твердий	50 г
Сметана	5 ст. л.

Покроковий рецепт приготування рулетики "морська чарівність" з фото та порадами

Яйце відварюємо, відокремлюємо білок від жовтка. Жовток залишаємо для прикраси, а білок нарізаємо дрібними кубиками.
З консервованих кальмарів зливаємо рідину, а самі кальмари нарізаємо так само дрібними кубиками.
Сир (у мене – пармезан) натираємо на дрібній тертці.
Змішуємо нарізані білок, кальмари та приблизно 2/3 натертого сиру. Можна заправити майонезом, але я віддаю перевагу легшому варіанту. Змішую сметану та гірчицю, трохи солі додаю.
Небагато соусу потрібно залишити для прикраси.
Акуратно розвертаємо крабові палички. Маю помітити, крабові палички ТМ "A`море" мене приємно здивували – розгорнулися просто ідеально.
Кладемо розгорнуту крабову паличку внутрішньою стороною вгору. Викладаємо на неї 2 ч. л. начинки приблизно до середини (з боку білої частини) та згортаємо рулетиком.
Таким чином чинимо з усіма крабовими паличками.
Викладаємо рулетики на тарілку, змащуємо соусом, що залишився, і посипаємо сиром і натертим на дрібній тертці жовтком.