Скумбрія з гранатом та волоськими горіхами

Кулінарний рецепт

Скумбрія з гранатом та волоськими горіхами

Name: Скумбрія з гранатом та волоськими горіхами
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Бразильська
Ingredients: Борошно пшеничне 1 ст. л.; Гвоздика 4 шт; Горіхи грецькі 60 г; Гранат 1 шт; Кориця 5 г; Сіль за смаком; Скумбрія 1 шт; Цибуля ріпчаста 1 шт; Чорний перець за смаком

(14 коментарів)

Кухар
Михайло Школенко

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Чесно скажу, рецепт у мене довго чекав свого часу. Вперше приготувала цю страву майже рік тому, щось сподобалося, щось викликало сумніви, але враження залишилися і я не змогла заспокоїтися доки не досягла 100% того результату. Показую обидва варіанти.

А тепер мої враження. Тріска мені здалася сухуватою, можливо, якщо її обернути фольгою під час запікання, це вирішить ситуацію. Але ось начинка, що заради неї я і зважилася на другий захід. І моя інтерпретація зі скумбрії, знайдена в інтернеті, сподобалася мені набагато більше - риба була з'їдена миттєво. Скумбрія готується швидше і виходить соковитіше, зате тріска більш презентабельна і з апетитною скоринкою. Так що вирішувати Вам, обидва варіанти смачні, і все залежить від особистих уподобань.

Для приготування рецепта скумбрія з гранатом та волоськими горіхами необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 ст. л.
Гвоздика (бутони)	4 шт
Горіхи грецькі	60 г
Гранат	1 шт
Кориця	5 г
Сіль	за смаком
Скумбрія	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування скумбрія з гранатом та волоськими горіхами з фото та порадами

Вперше я побачила рецепт в одному з кулінарних журналів і не змогла встояти. Страва належала до бразильської кухні, хоча як потім побачила в інтернеті, властиве всьому латиноамериканському регіону. Отже, тріску почистити та вимити. З внутрішньої сторони натерти сумішшю солі з перцем і залишити на 20-30 хвилин. Як я вже згадувала, робила двічі, вдруге зі скумбрією, з нею робимо ті самі операції.
Поки риба маринується приготуємо начинку. Ось тут будуть деякі відмінності. Набір продуктів однаковий, але для тріски я цибулю дрібно порізала, горіхи подрібнила качалкою, а для скумбрії горіхи з цибулею пропустила через м'ясорубку. Потім до горіхово-цибульної суміші додаються гранатові зерна (у мене пішов один середній гранат). Квіточки гвоздики подрібнити у ступці і разом із корицею додати до суміші. Акуратно все перемішуємо, щоб не пошкодити зерна граната.
Отриманою сумішшю фаршируємо наші рибки. У випадку з тріскою, де фарш розсипчастий, краї скріплюємо зубочистками, кремоподібний фарш у скумбрії і сам чудово "тримає" краї.
У початковому варіанті рибу викладаємо на змащене рослинним маслом деко і посипаємо трохи зверху борошном - так я і вчинила з тріскою. Скумбрію я загорнула у фольгу.
А далі знову все одно. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 20-30 хвилин.
Ось і розріз тріски. Не забудемо при подачі позбутися зубочисток.
При подачі можна додати за бажанням лимон. Ось така скумбрія вийшла у розрізі.

Скільки часу потрібно готувати страву скумбрія з гранатом та волоськими горіхами?

40 хвилин

До якої кухні світу належить страва скумбрія з гранатом та волоськими горіхами?

Бразильська

На скільки порцій розраховано страву скумбрія з гранатом та волоськими горіхами з рецепту?

Який смак у страви скумбрія з гранатом та волоськими горіхами?

Яке призначення у страви скумбрія з гранатом та волоськими горіхами, коли краще її готувати?

Теги	гаряче закуска

Топ 10 Самых Вкусных Рыбных Блюд | Самые Вкусные Блюда из Рыбы

Очень хочу, чтобы Вы это попробовали! Обычная рыба становится необычной.

САЛАТ просто Объедение! Не ожидала,что будет так ВКУСНО! Салат "Любовница"

Праздничная закуска «Сырные шарики» 5 вкусных рецептов!

4 Рецепта Очень Вкусных Салатов с Красной Рыбой. Салаты на праздничный стол

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував скумбрія з гранатом та волоськими горіхами

Написати коментар

Скумбрія з гранатом та волоськими горіхами

Для приготування рецепта скумбрія з гранатом та волоськими горіхами необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування скумбрія з гранатом та волоськими горіхами з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву скумбрія з гранатом та волоськими горіхами?

До якої кухні світу належить страва скумбрія з гранатом та волоськими горіхами?

На скільки порцій розраховано страву скумбрія з гранатом та волоськими горіхами з рецепту?

Який смак у страви скумбрія з гранатом та волоськими горіхами?

Яке призначення у страви скумбрія з гранатом та волоськими горіхами, коли краще її готувати?

Топ 10 Самых Вкусных Рыбных Блюд | Самые Вкусные Блюда из Рыбы

Очень хочу, чтобы Вы это попробовали! Обычная рыба становится необычной.

САЛАТ просто Объедение! Не ожидала,что будет так ВКУСНО! Салат "Любовница"

Праздничная закуска «Сырные шарики» 5 вкусных рецептов!

4 Рецепта Очень Вкусных Салатов с Красной Рыбой. Салаты на праздничный стол

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував скумбрія з гранатом та волоськими горіхами

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Закуски / Закуски з риби та морепродуктів

Зручний пошук

Великий вибір

Безпека

Кешбек

Зручна доставка

Скумбрія з гранатом та волоськими горіхами

Для приготування рецепта скумбрія з гранатом та волоськими горіхами необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування скумбрія з гранатом та волоськими горіхами з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву скумбрія з гранатом та волоськими горіхами?

До якої кухні світу належить страва скумбрія з гранатом та волоськими горіхами?

На скільки порцій розраховано страву скумбрія з гранатом та волоськими горіхами з рецепту?

Який смак у страви скумбрія з гранатом та волоськими горіхами?

Яке призначення у страви скумбрія з гранатом та волоськими горіхами, коли краще її готувати?

Відео схожі на рецепт скумбрія з гранатом та волоськими горіхами

Топ 10 Самых Вкусных Рыбных Блюд | Самые Вкусные Блюда из Рыбы

Очень хочу, чтобы Вы это попробовали! Обычная рыба становится необычной.

САЛАТ просто Объедение! Не ожидала,что будет так ВКУСНО! Салат "Любовница"

Праздничная закуска «Сырные шарики» 5 вкусных рецептов!

4 Рецепта Очень Вкусных Салатов с Красной Рыбой. Салаты на праздничный стол

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував скумбрія з гранатом та волоськими горіхами

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Закуски / Закуски з риби та морепродуктів

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня потреби з комфортом!

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня
потреби з комфортом!