Кулінарний рецепт

Шоколадні млинці на крохмалі

(23 коментарів)

Кухар
Маргарита Нікітенко

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Пропоную до Вашої уваги рецепт приготування смачних, тонких і ніжних шоколадних млинців без борошна на крохмалі.

Для приготування рецепта шоколадні млинці на крохмалі необхідні ці інгредієнти

Какао-порошок	2 ст. л.
Крохмаль картопляний	3 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Малина	за смаком
Масло рослинне	3 ст. л.
Молоко	300 мл
Цукор	3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування шоколадні млинці на крохмалі з фото та порадами

У миску вливаємо тепле молоко (я розігріла в мікрохвильовій печі, можна дістати заздалегідь з холодильника), додаємо яйця і цукор. Перемішуємо.
Продовжуючи збивати крохмаль і какао.
Вливаємо олію. Перемішуємо.
Тісто виходить досить рідке, так і має бути. Залишаємо його на 15 хвилин.
Розпечену сковороду змащуємо олією тільки вперше.
Далі тісто перемішуємо, так як крохмаль осідає на дно, необхідно перемішувати перед кожною заливкою тіста на сковороду.
Вливаємо один невеликий ополоник на сковороду та розподіляємо тісто рівномірно по поверхні.
Обсмажуємо першу сторону на помірному вогні 1,5-2 хвилини.
Далі перевертаємо млинець (він легко перевертається) і обсмажуємо ще 30-40 секунд.
Знімаємо млинець зі сковороди.
Обсмажуємо млинці доки не закінчиться тісто. З цієї кількості тесту у мене вийшло 15 млинців.
Подаю млинці з свіжомороженою малиною з цукром.
Прикрашаємо.
Страву для подачі накриваємо листом А4 наполовину. На другу половину викладаємо чайну ложечку. Посипаємо какао.
Потім акуратно забираємо ложку, лист.
Млинець складаємо гармошкою.
Одну сторону згортаємо равликом.
Прикрашаємо малиною та подаємо до столу.
А Вам я бажаю приємного апетиту, гарного настрою та всього найкращого!