Салат "Мавро мати" (чорні очі)

• 

  Для приготування цього салату знадобиться квасоля "чорне око" марки Містраль.
  З вечора замочити квасолю у холодній воді, вранці промити, відварити до готовності.

• 

  Запечені буряки почистити, нарізати тонко на кружечки. Буряк укладаємо по колу невеликої страви.
  Трохи нижче за буряки - відварену квасолю, далі ягоди.

• 

  Буряк, що залишився, нарізати кубиками, ягоди, квасоля, кубиками нарізаний перець, дрібно нарізану зелень, змішати.

• 

  В окремій мисці перемішати масло, спеції, вичавлений через прес часник і сік лимона.

• 

  Додати заправку в салат.
  Укладаємо салат у центр страви.
  Пензликом нанести заправку на буряки, покладені по колу.
  Подавати відразу.
  З цієї кількості вийшло 2 тарілочки салату.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар