Кулінарний рецепт

Картопля з фаршем та шпинатом

(3 коментарів)

Кухар
Ярослава Нікітюк

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Коли у вас всього 300 гр фаршу, а родина велика, приготувати смачну та ситну страву справжній виклик для будь-якої господині. Пропоную вам доповнити ваше меню дуже смачною та бюджетною стравою, яка стане справжнім порятунком для багатьох господарок. Ця страва не соромно подати і гостям, виглядає вона красиво та апетитно і виходить досить багато. Якщо у вас немає шпинату, можна його пропустити або додати зелень петрушки та кропу.

Для приготування рецепта картопля з фаршем та шпинатом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	4 ст. л.
Картопля	1 кг
Молоко	400 мл
Петрушка	1 пуч.
Сіль	за смаком
Сир твердий	150 г
Сметана	200 г
Фарш м'ясний	300 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2 зуб.
Чорний перець	за смаком
Шпинат	200 г

Покроковий рецепт приготування картопля з фаршем та шпинатом з фото та порадами

На невеликій кількості рослинної олії обсмажимо до прозорості нарізану цибулину та подрібнений часник. Потім додамо фарш і посмажимо кілька хвилин, поки фарш змінить колір.
Потім додамо 300 мл молока та шпинат. Якщо заморожений шпинат, потрібно попередньо його розморозити. Перемішаємо, посолимо, поперчіть до смаку і гасимо хвилин 10-15.
Беремо 200 гр сметани, додамо 100 мл молока та 4 ст. л. борошна, добре перемішаємо.
Картоплю почистимо і наріжемо тонкими пластинами.
Викладаємо картоплю у форму для запікання, змастивши її олією. Посолити, перемішати.
До фаршу зі шпинатом додамо сметанну суміш, перемішаємо. Заливаємо цією сумішшю картоплю і добре розподілимо, щоб картопля була вся покрита. Закриваємо кришкою та відправляємо в розігріту до 240 градусів духовку на 40 хвилин.
Наше блюдо вже готове, за бажання можна ще присипати натертим сиром і петрушкою, зменшити вогонь до 200 градусів і запікати ще 10-15 хвилин.
Подавати з запалу з жару! Смачного!