Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Кулінарний рецепт

Солоні огірки з горілкою "Похрустики"

(96 коментарів)
Галина Боженка
Кухар
Галина Боженка
Україна, Житомир

Кольорова аура страви

У цих огірків два недоліки: вони дуже смачні, хрумтять і з'їсти їх можна багато, і друге, стоять вони тільки в прохолодному місці. Років 10 тому, на початку жовтня, коли батоги огірків вже висохли, а малесеньких огірків ще було багато, вишукала цей рецепт. Закрила дві маленькі баночки з корнішончиками на пробу. Вони виявилися настільки смачними, що щороку роблю тепер дві-три баночки і тримаю в холодильнику для святкових випадків. Жаль, що тільки в холодному місці можна зберігати, але стоять довго. Звичайно, смаку горілки немає і близько! До речі, ці огірочки можна робити у великій тарі, у бочках, у цьому випадку наступного дня огірки доливаються холодним розсолом догори, забивається дно барила та у льох! Цього року останню баночку відкрила на 9 травня. Берегу для зятя, він у захваті від цих огірків! Огірочки до смаку як малосольні, дуже хрумкі! Була впевнена, що на сайті є такі огірочки, покрокові та не робила. Та й чого там робити те. Розрахунок наведено на 2л води. Баночки закриваю маленькі, щоб по баночці на святковий стіл!

Для засолювання таким способом краще брати дрібні огірочки, з тонкою шкірою, краще зняті з грядок на день посолу.
Отже огірки перебрати, відкинути пожовклі та зіпсовані, вимити. Якщо відразу посолити не виходить, то огірки залити водою з льодом, або просто холодною водою і нехай поплавають. У воді кімнатної температури огірки стануть в'ялими після засолювання.
У чисто вимиті, простерилізовані банки скласти огірки вертикально, перекладаючи часником і запашними травами. Не зайвими будуть і естрагон, і листя вишні, і листя дуба.
Для маринаду закип'ятити воду із сіллю, додати виноградний оцет, в останній момент додати горілку. Залити огірки гарячим розсолом. Закриваю гвинтовими кришками. Банки перевернути і дати охолонути.
Зберігати у прохолодному місці.

Для приготування рецепта солоні огірки з горілкою "похрустики" необхідні ці інгредієнти


Вода 2 л
Горілка 40 мл
Кріп 2 шт
Огірок 20 шт
Оцет 50 мл
Сіль 100 г
Смородина чорна 6 шт
Хрін 2 шт
Часник 4 зуб.

Скільки часу потрібно готувати страву солоні огірки з горілкою "похрустики"?

20 хвилин

На скільки порцій розраховано страву солоні огірки з горілкою "похрустики" з рецепту?

2

Який смак у страви солоні огірки з горілкою "похрустики"?

Яке призначення у страви солоні огірки з горілкою "похрустики", коли краще її готувати?

Теги заготівля закуска консервація

Відео схожі на рецепт солоні огірки з горілкою "похрустики"


Только так, другие способы не признаю. Хрустят!! Самые настоящие и вкусные малосольные огурцы ПРОСТО

Хрустящие Огурцы на Зиму Очень вкусный и ароматный Рецепт.

🥒БОЧКОВЫЕ Огурцы🥒для РАССОЛЬНИКА🥘 ВИНЕГРЕТА 🍲 ОЛИВЬЕ🥣 !

Хрустящие Огурцы на Зиму Очень вкусный и ароматный Рецепт.

ОГУРЦЫ БОЧКОВЫЕ СОЛЕНЫЕ ХРУСТЯЩИЕ НА ЗИМУ. СОХРАНЯТСЯ КРУГЛЫЙ ГОД. СЕКРЕТ. ВКУСНОТИЩЕ 2018.

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував солоні огірки з горілкою "похрустики"

    Погано           Добре