Печінкова ковбаса з гречкою в мультиварці

• 

  Склянку гречки залити двома склянками води, відварити до готовності.

• 

  Печінку помити, обсушити, обрізати жировий прошарок та жовчні протоки.

• 

  Нарізати цибулю та підчеревок дрібним кубиком. Цибулю обсмажити до золотистого кольору в невеликій кількості олії.
  Печінка також дрібно нарізати ножем.

• 

  Смажену цибулю, що остигнула, додати до нарізаної печінки і бекону.

• 

  Додати гречку, що охолола, перемішати.

• 

  Посолити, поперчити. Якщо маса вийде занадто густою, додати трохи вершків або бульйону.

• 

  Черева промити під проточною водою.

• 

  Одягнути черева на насадку для приготування ковбаси, за допомогою м'ясорубки начинити їх фаршем.

• 

  Варіант 1)
  У чашу мультиварки налити води, поставити чашу пароварки, викласти в неї ковбаски. Готувати разом із закипанням води 15 хвилин.

• 

  Варіант 2)
  Воду в чаші посолити, додати лавровий лист, запашний перець, коріандр, викласти в неї ковбасу та готувати в режимі "Варка на пару" 12- 15 хвилин. Ковбасу потрібно кілька разів проколоти голкою, щоб череви не лопнули під час приготування. Вода в цьому режимі не кипить, а ледве булькає, що дуже важливо при приготуванні ковбаси.

• 

  Обсмажити в режимі "смаження" з обох боків до золотистої скоринки.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар