Овочевий салат з моцарелою та оригінальною заправкою

• 

  Спочатку приготуємо салатний соус. В оригіналі він називається "Зелена богиня" і здатний надати банальному салату воістину божественний смак. У баночку складемо всі інгредієнти для нього: оливкова олія, лимонний сік, сіль, гірчицю, дрібно нарізану зелень та сметану. Закриємо кришкою і добре збовтаємо. Невелика порада: додайте лимонний сік поступово, пробуючи і домагаючись потрібної кислоти ВАМ. На сіль теж спробуйте. Готову заправку поставимо поки що в холодильник.
  Щоправда, класна заміна майонезу?

• 

  Помідори наріжемо часточками.

• 

  Огірки наріжемо півкільцями. Якщо у вас замість огірка болгарський перець, то його ріжемо тонкими смужками.

• 

  Моцареллу ріжемо кубиками.

• 

  Усі овочі викладаємо в салатник.

• 

  Поливаємо заправкою. Невелика примітка: не виливайте одразу всю заправку, додайте стільки, скільки вам потрібно. Заправка, що залишилася, чудово постоїть в холодильнику кілька днів, а ви маєте можливість щоразу готувати свіжий салат і їй заправляти.

• 

  Салат акуратно перемішати, а краще – просто струснути – і можна дегустувати! Чудова легка вечеря або гарнір до м'ясної страви.

• 

  А соус, що залишився, через деякий час стояння в холодильнику, стає густим, як майонез. Перед вживанням його потрібно добре перемішати і за бажання додати трохи оливкової олії.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар