Кулінарний рецепт

Салат "Везувій"

(82 коментарів)

Кухар
Євген Хорошковський

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Спробуйте цей яскравий, соковитий, пікантний салат і ви відчуєте смаковий вибух цього апетитного "вулкана"!

Для приготування рецепта салат "везувій" необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	1 ч. л.
Горошок зелений	1/2 бан.
Кетчуп	3 ч. л.
Ковбаса	150 г
Масло рослинне	3-4 ст. л.
Огірок	2-3 шт
Оцет	2 ч. л.
Перець болгарський	1 шт
Сіль	1 шт
Сир твердий	100 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування салат "везувій" з фото та порадами

Цибулю дрібно порізати і злегка припустити на олії.
Потім шумівкою вийняти цибулю, віджимаючи олію. Ковбаску або шинку порізати соломкою і змішати з|із| віджатою цибулею. Викласти на пласку страву.
Готуємо соус-заправку для нашого "вулкана": у відціджене масло, що залишилося від обсмажування цибулі, додати гірчицю, винний оцет, солодкий кетчуп (хто любить гостріше, то можна додати гостренький кетчуп), посолити, поперчити і добре перемішати.
Ну, тепер споруджуємо "вулкан Везувій": на ковбаску з цибулею викласти шар огірків, порізаних кубиками, полити соусом, перемішавши його, оскільки він може відстоятися.
На огірочки викласти шар червоного солодкого перчика, порізаного тонкою соломкою. Знову полити соусом.
На перчик викладаємо шар сиру (можна взяти будь-який сир, у мене був Гауда), так само полити соусом зверху. Кожен шар треба викладати трохи менше, ніж попередній, щоб вийшла гірка.
Завершальний етап - пік салату, робимо з консервованого зеленого горошку, так само обсипаючи злегка весь салат і підніжжя "гори", вилити зверху на салат соус, що залишився.
Взагалі черговість шарів можна зробити будь-яку, яка вам більше подобається, спочатку у мене була ідея останній шар зробити з болгарського перчика, була б "червона маса, що вивергається", але потім передумала , тому що серединка салату була б не такою барвистою!
Ставимо нашу красу на вкритий білою скатертиною стіл (ну, це типу, для гостей:-D) і перед куштуванням перемішуємо! Чи не правда, барвистість незвичайна, а смачно як, смакота!!!
Пригощайтеся та насолоджуйтесь смаковим "вибухом" цього пікантного "вулкану Везувію"!!!
Приємного апетиту! (тільки обережно, вулкан це Вибухонебезпечно:-D)