М'ясо у горщику під овочевим суфле "Осінній етюд"

Кулінарний рецепт

М'ясо у горщику під овочевим суфле "Осінній етюд"

(42 коментарів)

Кухар
Євгенія Горбенка

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Падають із гілки жовті монетки... Під ногами цілий скарб! Це осінь золота Дарує листя не рахуючи... А я хочу подарувати вам чудовий чарівний горщик з млосним м'ясом під сирно-овочевим суфле, з легким ароматом часнику і копченості. Шалено смачно, ароматно, м'яко і "пухнасто"! На конкурс "Осіннє танго".

А тепер розповім вам, як і де я знайшла гілочки з пурпуровими і жовтими листочками для оформлення цієї страви: спочатку обійшла всі посадки, але на деревах тільки висохлі після спеки листя. Образилася, сіла на машину і поїхала в ліс, блукала, блукала і мало не заблукала, але в усьому лісі листя ще зелене, або висохле, або тільки починає трошки жовтіти. І тут, о жах - линув сильний дощ, я бігцем назад, до машини, і раптом вдалині, ліворуч промайнули барвисті відблиски! Я придивилася - стоїть маленьке деревце, а на ньому рясніють різнокольорові пелюстки! Дощ ллє, а я, вся така щаслива і промокла пробираюся через нетрі до цього дива! Наламала кілька гілочок, а на шляху мені попався величезний в'яз, що починає жовтіти, ви не уявляєте, як я стрибала (високий, в'язок-то попався

Рецепт: Мясо в горшочке под овощным суфле

), щоб нарвати з нього листочків!
Приїхала додому, чоловік вийшов мене зустрічати і ахнув - я стою вся в реп'ях, брудна, з прилиплим на волоссі листям, промокла до нитки і з кущиком у руках! Але щаслива! А чоловік і каже: "Мдаааа, ось побачили б тебе твої дівчата з кухаря, пореготалися б! Ох, настирлива ... надибала таки листя осіннє, ще немає їх ніде, вересень, рано ще, ні, знайшла все таки!"
Ось така ось історія!

... На кущі-кусточці -
Жовті листочки,
Висне хмаринка в просині, -
Значить, справа до осені!

Для приготування рецепта м'ясо у горщику під овочевим суфле "осінній етюд" необхідні ці інгредієнти

Вершки	3-4 ст. л.
Вершкове масло	50 г
Картопля	500 г
Куряче яйце	3 шт
М'ясо	500 г
Маслини	10 шт
Масло рослинне	4-5 ст. л.
Морква	2 шт
Перець болгарський	2 шт
Сіль	1 шт
Сир ковбасний	200 г
Цвітна капуста	200 г
Цибуля ріпчаста	2 шт
Часник	1 зуб.

Покроковий рецепт приготування м'ясо у горщику під овочевим суфле "осінній етюд" з фото та порадами

Нам знадобляться такі продукти.
М'ясо порізати на невеликі шматочки, посолити, поперчити і обсмажити на олії разом із цибулею.
Поки смажиться м'ясо, відварити картоплю та цвітну капусту (можна заморожену) або білокачанну у підсоленій воді. Злити воду та остудити.
Моркву порізати на маленькі кубики і згасити 5 хвилин у невеликій кількості води з додаванням вершкового масла. Потім додати порізаний кубиками болгарський перець та маслини, порізані кільцями. 3. Потім вийняти шумівкою на блюдо, злегка віджимаючи і остудити.
100г ковбасного сиру натерти на великій тертці.
Тепер овочі, що остигли, - картопля з капустою занурити в подрібнювач або блендер, додати жовтки, тертий сир, видавлений часник, вершки і поперчити.
Добре подрібнити до однорідної маси.
У цю масу додати овочі, що охолонули - морква, перець і маслини. Перемішати.
Білки збити з щіпкою солі в густу піну і додати до приготовленої суміші.
Обережно перемішати ложкою. Вийде ніжна, пишна маса.
Боки горщиків обмазати олією і розкласти в них обсмажене м'ясо з цибулею. У мене вийшло 4 горщики.
На м'ясо викласти овочеву масу.
100г сиру, що залишилися, натерти на великій тертці і посипати зверху.
Поставити горщики в розігріту духовку і запікати 35-40 хвилин при 180 градусів.
Накриваємо стіл скатертиною в осінніх тонах і подаємо гарячі горщики з "осіннім етюдом"!
Ось я виклала трохи суфле з м'ясом на блюдо, щоб показати вам, яка вітамінна смакота та краса виходить! Ця страва дуже смачна навіть у холодному вигляді!
Частуйтесь на здоров'я!

Скільки часу потрібно готувати страву м'ясо у горщику під овочевим суфле "осінній етюд"?

60 хвилин

Який смак у страви м'ясо у горщику під овочевим суфле "осінній етюд"?

Яке призначення у страви м'ясо у горщику під овочевим суфле "осінній етюд", коли краще її готувати?

Теги	гаряче друге

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував м'ясо у горщику під овочевим суфле "осінній етюд"

Написати коментар

М'ясо у горщику під овочевим суфле "Осінній етюд"

Для приготування рецепта м'ясо у горщику під овочевим суфле "осінній етюд" необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування м'ясо у горщику під овочевим суфле "осінній етюд" з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву м'ясо у горщику під овочевим суфле "осінній етюд"?

Який смак у страви м'ясо у горщику під овочевим суфле "осінній етюд"?

Яке призначення у страви м'ясо у горщику під овочевим суфле "осінній етюд", коли краще її готувати?

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував м'ясо у горщику під овочевим суфле "осінній етюд"

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Гарячі страви / Гарячі страви у горщиках

Зручний пошук

Великий вибір

Безпека

Кешбек

Зручна доставка

М'ясо у горщику під овочевим суфле "Осінній етюд"

Для приготування рецепта м'ясо у горщику під овочевим суфле "осінній етюд" необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування м'ясо у горщику під овочевим суфле "осінній етюд" з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву м'ясо у горщику під овочевим суфле "осінній етюд"?

Який смак у страви м'ясо у горщику під овочевим суфле "осінній етюд"?

Яке призначення у страви м'ясо у горщику під овочевим суфле "осінній етюд", коли краще її готувати?

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував м'ясо у горщику під овочевим суфле "осінній етюд"

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Гарячі страви / Гарячі страви у горщиках

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня потреби з комфортом!

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня
потреби з комфортом!