Кулінарний рецепт

Макарони з болгарським перцем

Name: Макарони з болгарським перцем
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Базилік 1 ст. л.; Макаронні вироби 500 г; Масло оливкове 100 г; Перець болгарський 3-4 шт; Петрушка 1 шт; Помідор 2-3 шт; Сіль 1 шт; Цибуля ріпчаста 1-2 шт; Чорний перець 1 шт

(10 коментарів)

Кухар
Наташа Протосеня

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Італія в моєму серці та шлунку назавжди. Італійські макарони. 7. Pasta con peperoni.

Для приготування рецепта макарони з болгарським перцем необхідні ці інгредієнти

Базилік (сухого або ½ пучка свіжого)	1 ст. л.
Макаронні вироби	500 г
Масло оливкове	100 г
Перець болгарський	3-4 шт
Петрушка	1 шт
Помідор	2-3 шт
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	1-2 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування макарони з болгарським перцем з фото та порадами

1. Відварити макарони (будь-якої форми) у киплячій воді з 1 столовою ложкою солі. Завжди залишаємо склянку води, в якій варилися макарони, на випадок, якщо потрібно трохи розбавити готову страву. Цибулю дрібно нарізати і згасити, помішуючи, в оливковій олії до придбання золотистого кольору.
2. Порізати перці кільцями і додати їх до цибулі.
3. Закрити кришкою і гасити на невеликому вогні, іноді помішуючи, поки перець не пом'якшиться, і не запахне як готовий.
4. Додати базилік, дрібно посічені помідори або томатну пасту, сіль, перець, петрушку до смаку.
5. Згасити 5-10 хвилин, додати макарони, прибрати з вогню, дати просочитися 5-7 хвилин. Посипати тертим сиром за бажанням, за смаком.