Короп, запечений із пряною гречкою

• 

  Шматки риби натираємо сіллю та перчимо. Я використовую перець кайєн мелений. Можна поперчити чорним або зовсім не перчить.

• 

  Нам потрібно зварити гречану кашу з овочами та спеціями. Це продукти, які нам знадобляться.

• 

  У сотейник налила олію оливкову (можна замінити на соняшникову), розігріла її і виклала зубчик часнику, розрізаний на 3 частини крупно. Коли часник віддав свій аромат олії, виклала цибулю дрібно порізану. Часник можна видалити, я це зроблю пізніше.

• 

  Цибулю золоту і додаємо моркву, порізану дрібно і довільно. Хвилин за п'ять кладемо перець, теж порізаний не крупно. Зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою і томимо хвилин 5. Викладаємо спеції, перемішуємо.

• 

  Верхнім шаром викладаємо гречку і рівно її розподіляємо по всій поверхні овочів, приблизно так само як рис для плову. Заливаємо гарячою підсоленою водою. Гречка-1 склянка до 2 склянок води. Доводимо до кипіння та варимо до повного вбирання рідини. Це хвилин 15.

• 

  Наприкінці варіння, добре перемішуємо овочі з гречкою, адже овочі у нас знизу. Тримаємо на вогні ще 3 хвилини і каша готова. Ось це у нас вийшло вже самостійне блюдо. Каша дуже смачна і її можна їсти без усього.

• 

  Я буду страву подавати порційно. Обмазала форми маслом, на низ виклала шар гречки. Зверху-рибу. На рибу поклала часточку помідора. Зверху рибу і помідор полила олією зовсім небагато, щоби все гарно запікалося.

• 

  Ось у такому вигляді поставила в духовку, виставивши т-200 С і час 20 хвилин. Орієнтуйтеся за духовкою. У мене маленька духова шафа на 18 л з елементами зверху та знизу, пече дуже швидко.

• 

  Страва готова. Аромат! Для подачі дрібно порубала петрушку та присипала страву.

• 

  Подаємо. Ось така краса!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар