Кулінарний рецепт

Салат "Канікули в Римі"

Name: Салат "Канікули в Римі"
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Апельсин 1 шт; Гірчиця 1 ст. л.; Горіхи кедрові 100 г; Зелень 1 пуч.; Капуста пекінська 1 пуч.; Лимон 1 шт; Листя салату 1 шт; Масло оливкове 1 шт; Оцет 1 шт; Помідор 2 шт; Сіль 1 шт; Сир твердий 100 г; Сьомга 150 г; Часник 3 зуб.

(18 коментарів)

Кухар
Софія Верещук

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Не судіть суворо. Це мій дебют. Салат був вигаданий до новорічного застілля. Збирався експромтом, але вийшло дуже смачно. Для любителів легких салатів, які стежать за фігурою, але не готові відмовлятися від смачної їжі. За мотивами італійської кухні.

Для приготування рецепта салат "канікули в римі" необхідні ці інгредієнти

Апельсин	1 шт
Гірчиця	1 ст. л.
Горіхи кедрові	100 г
Зелень	1 пуч.
Капуста пекінська	1 пуч.
Лимон	1 шт
Листя салату	1 шт
Масло оливкове	1 шт
Оцет	1 шт
Помідор	2 шт
Сіль	1 шт
Сир твердий	100 г
Сьомга	150 г
Часник	3 зуб.

Покроковий рецепт приготування салат "канікули в римі" з фото та порадами

Це необхідні нам продукти.
B велику глибоку миску-чашку висипаємо мікс салатів. Не перераховуватиму, які листочки були в мене. Це справа смаку.
Ріжемо сьомгу та помідори. Шматочки - приблизно 2-3 см. Можна взяти помідори черpі, розрізати їх на 2 частини.
Додаємо помідори та рибку до салату.
А далі починається найцікавіше.
Ми приступаємо до приготування заправки. Це найголовніше у салаті. Саме завдяки їй салат буде напрочуд смачним. Отже, почистимо часник, покладемо у блендер.
Туди ж зелень (кріп, петрушку, базилік і т. д., все, що ви любите).
Далі лимон (я розрізала на 2 половинки і виколупнула зі шкірки), половину кедрових горішків, трохи солі, перцю, оливкової олії, оцту, гірчиці (у мене була дижонська) . Збиваємо у блендері.
Натріть сир на дрібній тертці. Додаємо в блендер. Знову збиваємо.
Поливаємо заправкою салат. Соус не рідкий, але багато його не треба, тому що салат і помідори теж дадуть сак.
Все перемішуємо.
Далі прикрашаємо. Виріжемо філе апельсина" в центр покладемо трояндочку з помідора, навколо апельсин, тоненькі шматочки сиру, посипаємо кедровими горішками. Приємного апетиту.